Gluten enteropati

Køliaki eller gluten enteropati er en fordøyelsessykdom som oppstår fordi villi i tynntarmen er skadet av matvarer som inneholder gluten. Dette stoffet er et protein. Det finnes i havre, hvete, byg, rug og andre produkter som inneholder disse kornblandingene.

Symptomer på gluten enteropati

De viktigste kliniske symptomene på gluten enteropati er diaré, hevelse og smerte i magen, vekttap og irritabilitet. Pasienten kan også ha ekstraintestinale tegn:

• Anemi (hvis det er jernmangel);
• Vanlige uregelmessigheter i menstruasjonssyklusen;
• tap av hår;
• endokrine lidelser;
• osteopeni;
• muskelatrofi;
• perifer neuropati;
• Hudsykdommer (for eksempel herpetiform dermatitt);
• dysfunksjon av leveren.

Hvis det er en mistanke om at en person har gluten enteropati, er det nødvendig å gjøre en blodprøve, fordi med denne sykdommen, forekommer karakteristiske antistoffer i blodet.

For å klargjøre diagnosen, kan en biopsi av tarmslimhinnen også utføres. Denne studien foregår på bakgrunn av det vanlige dietten for pasienten. Hvis pasienten begrenser seg til produkter som forårsaker symptomer på sykdommen, kan resultatene av biopsien være feil.

Behandling av gluten enteropati

Den viktigste metoden for behandling av gluten enteropati er et glutenfritt kosthold . Bare denne metoden vil bidra til å fullstendig gjenopprette tarmmembranen. Siden følsomheten for gluten er av konstant natur, må pasienten holde seg til en diettbegrensning gjennom hele sitt liv. I begynnelsen av behandlingen kan det også være nødvendig å inkludere sink, jern og vitaminer i kosten. Hvis du ikke følger dietten med gluten enteropati, øker risikoen for å utvikle lymfom 25 ganger!

Pasienten er strengt forbudt å bruke slike produkter som:

• brød;
• pasta;
• matzah;
• øl;
• varer;
• müsli;
• havregryn.

I tillegg bør du alltid lese nøye sammensetningen av ferdige matvarer og medisiner, siden i næringsmiddelindustrien Glutenholdige produkter brukes ofte til fortykning eller stabilisering. Med gluten enteropati, ikke spis mat som inneholder følgende skrevet på emballasjen:

• "Glutenfri";
• "Stabilisatorer";
• "Vegetabilsk protein kosttilskudd";
• "Fortykningsmidler";
• "Malt";
• "Proteinhydrolysat";
• "Stivelse".