En duftende forfriskende drink, kaffe, elsker millioner av mennesker. Mange kan ikke engang forestille seg deres morgen uten en kopp sterk kaffe, noe som gir energi og bidrar til å våkne opp. Sanne kjennere foretrekker å nyte nystekte hjemmelaget kaffe, og ikke drikke "surrogat" fra en boks eller pakke. Det antas at hvis du slår kaffebønner umiddelbart før matlaging, vil drikken ha en uovertruffen aroma og smak. Men for å få slik kaffe, er det behov for en kaffekvern i huset. Det moderne tempoet i livet tvinger mange til å skaffe seg et elektrisk apparat for sliping av kaffebønner. Men eksperter hevder enstemmig at ved valg av en manuell eller elektrisk kaffekvern kan du ikke tenke: bare den første typen. Hvis du er tilbøyelig til dette alternativet, håper vi at vår artikkel vil hjelpe deg med å velge kaffekvern som passer for deg.
Manuell kaffekvern: fordeler og ulemper
Den oppfatning at den mest delikate drikken oppnås bare ved å male kaffebønner utelukkende med en mekanisk kaffekvern, oppsto ikke av seg selv. Det er flere forklaringer for dette. I elektriske apparater, på grunn av den tilfredsstillende høyhastighets slipingen og apparatets arbeid, oppvarmes knivene, kornets temperatur økes også, noe som gjør at kaffen delvis mister sin smakegenskaper og aroma. I en håndkvern knuses kornene langsomt, noe som betyr at det ikke oppstår oppvarming, noe som selvsagt påvirker drikkens egenskaper. Selvfølgelig, ved hjelp av en elektrisk grinder sparer vi stor tid. Men det viktigste i en drink er smak! I tillegg kan arbeidet med en mekanisk kaffekvern kalles nesten lydløs i forhold til en elektrisk kaffekvern. Og en ekstra pluss håndtakskvern, unntatt de som er nevnt ovenfor, kan alltid kalles en sofistikert design, slik at enheten ikke bare oppfyller sin hovedfunksjon, men også dekorerer kjøkkenet.
Typer hånd kaffekvern
Generelt refererer ikke enheten til en manuell kaffekvern til komplekse slipemaskiner. Sliping av kornene skyldes to bruddstykker, hvorav den ene er fast festet til bunnen av enheten, den andre roterer under handtakets handling. I enkelte enheter kan avstanden mellom møllene endres med en spesiell skrue som påvirker slipestørrelsen. Derfor er det bedre å kjøpe en håndkvern med justerbar sliping. Hvis skruen strammes tettere, blir avstanden mellom møllene redusert, og slipingen blir bra - bare for å lage kaffe i en Turk, midt for espresso og grov - for å brygge i kaffekasser.
En viktig nyanse ved å velge en håndkvern er det materialet som møllesten er laget av. Støpejerns malesteiner anses å være de mest holdbare og holdbare, de er ikke skadet når de faller. Den eneste ulempen - kaffe kan føle en svak metallisk smak. En håndkvern med keramiske murstein kan også skryte av holdbarhet. Imidlertid, keramikk - materialet er ganske skjøre, og med feil håndtering kan det forekomme sammenbrudd.
I tillegg er mekaniske kaffekvernere delt inn i to typer - øst og europeisk. Sistnevnte er en enhet
Den østlige utsikten er en håndholdt kaffekvern med en ganske praktisk fiksering. Vanligvis, i slike instrumenter, er kroppen laget av metall og det er et bretthåndtak som trekkes inn i grinderen. Det justerer avstanden mellom møllen, slik at en jevn og fin sliping sikres. Det er derfor den beste manuelle kaffekvernen for tyrkerne er bare den østlige.