Meter av nitrater

Ordet "nitrater", som er forbundet med mat i det hele tatt under høringen. Alle vet at et høyt innhold av nitrater er dårlig, men få personer er interessert i detaljer.

Nitratskader

Nitrater er salpetersyre salter, som finnes i store mengder i grønnsaker, samt frukt, bær, melk og til og med kjøtt. Deres fare er at når de kommer inn i menneskekroppen, blir de syntetisert i det i andre forbindelser - nitrater, som vil forstyrre prosessen med normal respirasjon av celler. Med ubetydelig bruk av salter - innenfor normens grenser, som er ca 5 mg per kilo vekt, forårsaker de ikke betydelig skade på kroppen. Hvis denne dosen overskrides, fordobles akutt nitratforgiftning, og enda større doser kan føre til signifikante lidelser og lidelser, og til og med til døden.

Hva skal jeg gjøre? Selvfølgelig vil det ideelle alternativet være å opprettholde og dyrke frukt, grønnsaker og dyr for kjøtt til bordet ditt, men dette er ikke alltid mulig for de fleste urbaniserte befolkningene. Det finnes måter å redusere konsentrasjonen av skadelige stoffer i mat, nemlig:

• Soaking grønnsaker og frukt i vann før du spiser i flere timer;
• varmebehandling;
• pickling, salting, syltetøy;
• dressing grønnsakssalater med sitronsaft og vegetabilske oljer reduserer den giftige effekten av salter på kroppen, og bruken av tunge fettsaus som majones tvert imot øker;
• vær forsiktig med gastronomien - nitrater legges ofte til pølser, saltet og røkt fisk for å forlenge holdbarheten til disse produktene;
• mest nitrater i tidlige grønnsaker og frukt, fordi de dyrkes med mer gjødsel. Det samme gjelder planter som frugter i drivhus. Ikke haste for å snakke familien med agurk i mars og de første vannmelonene i begynnelsen av juni, det er bedre å gi preferanse til grønnsaker og frukt som modner naturlig i sesongen.

Husholdnings nitratmåler

Det er en annen måte å beskytte familien mot nitraternes skadelige effekter. Det er først å kjøpe produkter som inneholder dem innenfor det tillatte området. Selvfølgelig, i henhold til ulike kvalitetsstandarder, kan andre rett og slett ikke være til salgs, men praksis er langt fra å være så rosenrød. Hva er løsningen? Bestem nivået av skadelige stoffer med en personlig bærbar meter av nitrater i grønnsaker, frukt, melk, kjøttprodukter og til og med vann.

Nitratmåleren er designet for selv-rask analyse av alle slags mat. Tilgjengelig i gratis salg nitratmålere bidrar også til å bestemme nivået på stråling, noe som gjør dem uunnværlige for de som er engasjert i konstruksjon, geologi, tung industri. De kan også brukes med suksess av organisasjoner der kvalitetskontroll produkter er svært viktige - barns institusjoner, sykehus, catering systemer. Kompakt størrelse og brukervennlighet tillater bruk av nitratbestemmeren i hverdagen. Så, for eksempel, kan enhver elskerinne, som går for shopping, sette den i vesken for å gjennomføre en eksplisitt analyse av favoriseringene.

Moderne enheter for bestemmelse av nitrater er utstyrt med en enkel intuitiv meny, et lite antall knapper for navigering. Prinsippet for nitrat testeren er at det har forhåndsprogrammerte normer for maksimalt tillatt konsentrasjon av salter i et gitt produkt. Så, for en riktig definisjon, er det nok å velge riktig element i meg med navnet, si en grønnsak, og hold deretter pinnestiften inn i den. Indikatoren på enheten vil vise hvilken toleransesone innholdet av nitrater i et bestemt produkt er plassert.