Kjøleskap for vin

Å nyte god kvalitetsvin, ikke bare materialet som den ble laget av, er viktig, men også oppfyllelsen av alle de grunnleggende betingelsene for lagring. Et ideelt sted å lagre noen vin er en eik fat, satt i en kjeller. Men hvordan kan du da lagre den i en leilighet, restauranter eller hos firmaer som selger dette produktet? Til dette formål er det utviklet spesielle kjøleskap for vinlagring.

Vin kjøleskap er av flere typer, som avhenger av følgende faktorer:

1. Størrelser:

• mini-kjøleskap - for flere flasker vin;
• sengetøy-kuber - opptil 100 stykker;
• vinskap - over 500 stykker;
• vinkamre - opptil 3500 stk.

2. Mengde temperaturzoner:

• single-temperatur;
• to-temperatur;
• tre temperatur;
• multi-temperatur (multi-temperatur) - i nærvær av mer enn 3 forskjellige temperatur lagringssoner.

3. Kjølemetoder:

• kompresjon;
• termoelektrisk ;
• Absorpsjon

4. Etter avtale:

• husholdning - vin kjølere for hjemmet eller kontoret;
• Industriell - for produksjon, firmaer - selgere, restauranter.

5. Ved registrering:

• standard;
• økt komfort;
• elite;
• eksklusiv.

I tillegg til å stå alene, er det fortsatt modeller av kombinerte hjemmekjøleskap med vinkjeller og vinskap. Vanligvis er det et to-tønns kompressor kjøleskap, der samtidig eller i stedet for en fryser er det et vinskap eller kamera. Samtidig ligger vinkelen nederst, og fryseren er øverst.

Hvordan velge et kjøleskap for vin?

For å følge anbefalingene fra sommelier for lagring av vin, i vinskap og kjøleskap skal det gis følgende:

1. Stillhet av flasker - ikke utført i kompresjonsmodeller, men dette kan korrigeres ved en god balanse mellom kompressoren, myk pute, pålitelig isolasjon av skallet eller gjennomføring av hyller og paller for flaskene av tre.
2. Beskyttelse mot ultrafiolette stråler - utføres ved å mørke (toning) glassdørene til kjøleskapet.
3. Den konstante temperaturen er fra 8 ° C til 12 ° C.
4. Vedlikehold av fuktighet i nivået 50% - 80%.
5. Sirkulasjon av frisk luft innvendig.
6. Den horisontale posisjonen til flasken under oppbevaring - slik at korken ikke tørker opp og klemmer seg.

Men alle krav til riktig lagring oppfylles kun i dyre modeller av luksusvin kjøleskap. I vanlige modeller er det ofte ingen god luftventilasjon, fuktighetskontroll, og noen ganger er det vibrasjon, så de er bare egnet for en kort holdbarhet på vinen.

For å lagre dyre vin- og samleviner bør man ta flere temperaturvinduer, der det er mulighet skaper ideelle forhold for modning av viner av forskjellige merker, siden det er forskjeller i lagringsregimer. I tillegg til deres funksjonelle egenskaper, er de preget av et attraktivt design: vedkledning, tilstedeværelse av belysning, utforming av hyller og håndtak.

For husholdningsbruk kjøper du ofte en liten vin kjøler, laget i en standard design: metall eller plast hyller, blinde dører og metallplating. Det er også innebygde modeller av vin kjølere, som er veldig enkle å installere i alle kjøkken sett, vegger eller møbler.

Når de kjøper en vin kjøler, som tilbehør, de kjøper en enhet for akselerert anrikning av vin med oksygen før forbruk. Dette bidrar til å avdekke aromaen til drikken helt, men for tart - for å gjøre det mykere.