Gelatin - bra og dårlig

Gelatin er en unik ingrediens som brukes både til å lage snacks og til desserter. Videre er det en av de mest populære komponentene til hjemmemasker for hår, negler og hud. Hvis du bruker det ganske ofte, er det verdt å vurdere hvilken fordel og skade gelatin kan bringe til kroppen din.

Gelatinsammensetning og nyttige egenskaper

Gelatin er oppnådd ved fordøyelse av brusk og sener av storfe. I sammensetning er det et protein av animalsk opprinnelse, som ikke har noen spesiell lukt, ingen spesiell smak. Energiværdien av tørrproduktet er 355 kcal per 100 g, men i ferd med å bli forberedt, brukes det litt, fordi det sveller mer enn 6 ganger, hvorfor retterne med den forblir lette.

Nyttige egenskaper av gelatin er tydelig allerede fra sin rike sammensetning, som inkluderer kalsium, kalium, jern, magnesium, vitamin PP og andre nyttige stoffer. Slike positive egenskaper av gelatin anses å være universelt anerkjent:

• vanlig bruk av gelatin styrker leddbånd og ledd;
• For folk med brudd på lemmer, anbefaler leger ofte å spise mat med gelatin - det antas at beinvev vokser raskere fra dem;
• gelatin er en kilde til glycin - en aminosyre som er nødvendig for et sunt liv i organismen;
• gelatin brukes også til å styrke muskelvev på grunn av det høye nivået av protein i sammensetningen;
• personer med dårlig blodkjøpbarhet gelatin anbefales for regelmessig bruk;
• Hvis du har skadet hår, ved hjelp av gelatin, kan du lage hjemmelaminering, en analog av den velkjente salongprosedyren - fra gelatinemasken blir håret mer tett og sunt;
• Regelmessig bruk av gelatin fører til at kroppen produserer kollagen uavhengig, på grunn av hvilken huden er betydelig strammet og fornyet;
• Det antas at bruk av gelatin forbedrer tilstanden til pasienter med osteokondrose;
• vanlig bruk av gelatin inne reduserer manifestasjon av couperose og vaskulære stjerner;
• Gelatin er en utmerket kilde til kollagen, som gjenoppretter negle sunn struktur;
• idrettsutøvere som inkluderte retter med gelatin i kostholdet, mindre sannsynlig å få skader på sener og ledbånd.

Hvis du liker smaken av dette produktet, er du velkommen til å bruke gelatin for helsen til ledd, hud og hår. Det kan brukes ikke bare inne, ved bruk når du lager retter, men også eksternt - som masker og komprimerer. For maksimal effekt anbefales det å bruke begge metodene parallelt.

Og hvis du bruker gelatin til foryngelse, er det verdt å kombinere det med pilling, ta vitaminer og masker - dette vil gi den mest merkbare effekten etter de første ukene av kurset.

Kontraindikasjoner gelatin

Nyttige egenskaper av gelatin og kontraindikasjoner, Som det ofte skjer, går hånd i hånd. Hans styrke ligger i den store mengden protein, men dette er det som kan forårsake hans intoleranse hos individer. Hvis noen gang før du hadde allergi mot protein, bør du bruke gelatin med forsiktighet og bedre - etter undersøkelse og på råd fra en allergiker.

I tillegg må du ikke bruke gelatin i urolithiasis og oksalurisk diatese. I tilfelle du ikke lider av disse sykdommene, vil skade på mat gelatin ikke medføre.

Ikke glem følelsen av tiltaket - husk det gamle ordtaket "i skjeen medisinen og i koppen - giften." For å opprettholde helse er det tilstrekkelig å konsumere flere deler av retter med gelatin per uke og i tillegg påføre masker og komprimerer.