Majsstivelse - et produkt oppnådd av kornkjerner, har en melkaktig hvit med en gulaktig nyanse og en karakteristisk lukt. Dette produktet løses godt både i kaldt og varmt vann, og takket være maisstivelsegenskapen for hevelse, blir den mye brukt til fremstilling av mat, både innenlands og produsert på fabrikken, som et fortykningsmiddel.
Nylig har agenter av et sunt kosthold agitert for å forlate stivelsesholdige produkter. Men for å bedømme fordelene og skaderne av maisstivelse, bør man forstå egenskapene, samt indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk.
Fordelene med maisstivelse
Stivelse, laget av maisfrø, har en god vitamin- og mineralsammensetning, noe som påvirker nervesystemet og den mentale aktiviteten positivt, og dette er viktig, gitt det raske tempoet i det moderne liv.
Imidlertid har den en høyere kaloriverdi, som kan sammenlignes med poteter, om 343 kcal. / 100 g produkt og inneholder hovedsakelig karbohydrater. Det er karbohydrater som finnes i maisstivelse som gjør mange unngår å bruke den. Og forgjeves fordi det består av komplekse karbohydrater, som ikke har noe å gjøre med skadelige monosakkarider.
Stivelse fra mais er vist til personer som lider av diabetes, da det er i stand til å kontrollere blodsukkernivået. Også i barnemat gjør det ikke uten, fordi det ikke inneholder gluten, som noen barn har allergier eller intoleranser.
Med hypertensjon og kardiovaskulære lidelser bidrar stivelse til forbedring av vaskulær status. Mineralsammensetningen av maisstivelse påvirker immunsystemet positivt og til og med senker kolesterolet, og har også en utpreget koleretisk effekt.
Helse mot maisstivelse
I tillegg til individuell intoleranse og allergi mot mais, er det ikke nødvendig å ta stivelse for personer med en tendens til å danne blodpropper, fordøyelsesproblemer, halsbrann og fedme .
Spesiell oppmerksomhet bør tas hensyn til opprinnelsen til produktet. Siden når det behandles med pesticider og mye mineral gjødsel, bruk av maisstivelse
Cornstarch med slanking
Til tross for at stivelse er et kalori-produkt, kan du likevel gå ned i vekt med det. Det er bare viktig å huske følelsen av tiltaket og ikke overstige de anbefalte normer for innholdet av karbohydrater i dietten. I tillegg anbefaler den populære Ducane dietten de som mister vekt for aktivt å bruke maisstivelse for å lage hjemmelagde kaker.
Det er også verdt å nøye studere sammensetningen av produktene som brukes, siden stivelse finnes i mange av dem, fra søtsaker til halvfabrikata og pølser.