Sorbitol, eller på en annen måte det kalles sorbitol, er en seks-atomalkohol med en karakteristisk søt smak. Oftest brukes dette stoffet som søtningsmiddel i mange matvarer. Men dette er ikke den eneste egenskapen til sorbitol.
Hva er mat sorbitol?
Dette stoffet finnes i naturen. Det finnes i fruktbærende pits - aprikoser, epler , plommer og andre, samt bær, frukt av fjellas og alger. Ordet sorbitol seg selv kom fra den franske le sorb, som i oversettelse betyr rowan. Det var fra dette at den første mat sorbitol ble oppnådd.
Påføring av sorbitol
Mat sorbitol har en indeks av kosttilskudd E420. Det ser ut som et gult eller hvitt, lettoppløselig pulver, luktfritt. Sorbitol kan presenteres som en konsentrert vandig løsning eller sirup.
Mat sukker brukes til å erstatte sukker, det forbedrer strukturen av produktet. Det beskytter produktene mot utseendet på overflaten av tørr skorpe og fra deres hurtige tørking. Med dette stoffet blir vekten av ferdigproduktet større. Sorbitol gjør konsistensen av produktet mer homogen.
Som søtningsmiddel brukes det ofte i konfekt, brus, kisseller, tyggegummi. Som vannholdende middel brukes mat sorbitol til fremstilling av kjøttprodukter, for eksempel pølsefyll og frosne halvfabrikata.
Mat sorbitol brukes også i legemidler. For søtning er det lagt til hostesirup. Har en avføringsvirkning, det legges til stoffene fra forstoppelse. Krem og salver Sorbitol gir den nødvendige konsistensen. Ernæringsmessig sorbitol? takket være hygroskopisk eiendom? brukes til produksjon av sjampo, dusjgeler, masker, kremer, tannkrem, lotioner, deodoranter og andre kosmetiske produkter.
Skader og fordeler med sorbitol
I tillegg til kosmetikk og næringsmiddelindustrien brukes sorbitol aktivt i medisin. Det brukes til å behandle mange sykdommer, som kronisk cholecystitis, biliær dyskinesi , hypovolemi, kronisk kolitt og hyppig forstoppelse.
For behandling av genitourinary systemet brukes en sorbitoloppløsning på 3%. De vasker blæren. En slik løsning vil ikke forårsake hemolyse. Ved nyresvikt, spesielt i den postoperative perioden, brukes en 40% løsning. Sorbitol bidrar til å forbedre tarmmotiliteten. Med diabetes er sorbitol vant til å søte mat i stedet for sukker.
Sorbitols skade ligger i det store antallet bivirkninger ved bruk av dette stoffet som medisin. Det kan føre til hevelse, svakhet, kvalme, oppkast, tørst, tørr munn, kuldegysninger. Kan føre til smerte i ryggen, rhinitt, takykardi og urinretensjon. Ved langvarig bruk observeres en lakseffekt. Det kan manifestere som flatulens, diaré
Sorbitol for vekttap
Sorbitol er et utmerket søtningsmiddel. Men det gjør ikke spesielle midler for å miste vekt. Han kan tømme leveren av giftstoffer, giftstoffer og overflødig væske, noe som vil føre til vekttap. Kaloriinnholdet i sorbitol er ganske høyt og utgjør 354,4.kcal pr. 100 g produkt. Derfor bør den ikke brukes til vekttap. Dette stoffet kan foreskrives til personer som er overvektige eller har diabetes, men bare den aktuelle legen skal gjøre dette.
Sorbitol, når det brukes i kosttilskudd, er ikke årsaken til vekttap. Å være et relativt høyt kaloriprodukt, brukes til å behandle noen alvorlige sykdommer, og ikke for vekttap.