Vårt ønske om å lager opp produkter for fremtidig bruk og holde dem ganske naturlig. Sannsynligvis tror du at den beste måten å gjøre dette på er å sette maten i kjøleskapet.
Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle. Vi har jobbet hardt for å lage en liste over produkter som ikke skal lagres i din "hjemmekjølefabrikk". Resultatene vil hyggelig overraske deg.
1. Bananer
Utenfor kjøleskapet bananer er bedre å beholde næringsstoffer. Ifølge foreningen av vegetabilsk og fruktmarkedsføring, reduserer lave temperaturer modningsprosessen av bananer.
2. Poteter
Alle ivrige gartnere som vokser poteter, vil være enige om at det er best å holde knollene uvaskede på et kjølig, tørt, mørkt sted, for eksempel i en kjeller, fordi stivelsen raskt brytes ned i glukose i kjøleskapet. For ikke å ha en kjeller, bruk godt ventilerte pappkasser eller bokser. Det anbefales ikke å lagre poteter i plast og papirposer.
3. Løk
Ligger litt tid i kjøleskapet, vil løk etter hvert bli mykt og verre - moldy. En av grunnene til at det ikke er anbefalt å lagre råløk i plastposer i kjøleskapet, er at for langtidslagring trenger den luft. Når det gjelder peilte løk, tvert imot - er det bedre å lagre det i lukkede beholdere, alt i samme kjøleskap.
4. Avokado
I tilfelle av avokado, bør et kjøleskap brukes hvis frukten er moden og du ikke kommer til å spise den umiddelbart etter kjøpet. Hvis avokado ikke er moden, la det være bedre å bare holde opp i fruktvase på bordet ditt.
5. Hvitløk
Vil du - tro det eller ikke - men å holde hvitløk i kjøleskapet, faktisk bidrar til spiring. Det er stor sannsynlighet for at den blir myk og myk. Forresten vil utseendet på hvitløk ikke forandres mye, og du vil lære om det faktum at produktet er bortskjemt, bare ved å kutte det.
6. Brød
Ved tørking av brød med kjøleskap, kan bare ovnen kjempe, så hvis du ikke vil ha lang, lang tid å tygge et hardt, tørt stykke brød, legg det der hvis du allerede har tilberedt en sandwich.
7. Kaffe
Når det gjelder å bevare friskhet og smak og malt kaffe og kaffebønner krever et kjølig, tørt mørkt sted, er kjøleskapet ikke til å lagre dem. Men det er et unntak: Hvis du er fylt med mye kaffe, kan du fryse den, men mest i en måned. Det er best å bruke en vakuumbeholder.
8. Tomater
Oppbevaring av tomater i kjøleskapet kan føre til tap av deres smak, som vi elsker dem så mye, og ifølge det ledende TV-showet "Vi spiser hjemme," Julia Vysotskaya, også å skade tomatens skille.
9. kjære
Det er meningsløst å lagre honning i kjøleskapet, siden det er et naturlig produkt, og hvis det er i en tett vriddåse, vil den vare for alltid. Ved lave temperaturer blir honning raskt godter og blir veldig vanskelig. Deretter må du ikke sette en skje med honning i teen.
10. Vannmelon
Hvordan pleide våre besteforeldre å lagre vannmeloner? Det er riktig under sengen. Og vi anbefaler deg å gjøre dette. Ellers vil vannmelon miste de betakarotenholdige stoffene raskere, med andre ord - vitamin A, som er så nyttig for helsen vår. Hvis vannmelon er kuttet, må du sørge for å dekke den med en matfilm før du legger den i kjøleskapet.
11. Gresskar
Gresskar er best bevart i et mørkt, kjølig, tørt, godt ventilert område.
12. Olivenolje
Å være i kjøleskapet, kan olivenolje oppnå en konsistens av kremaktig. Derfor er det best å holde det på hyllen på kjøkkenet.
13. Basil
Ironisk nok, i kjøleskapet, vil basilikumet falme raskere enn hvis du legger det i et glass vann og vil passe på det som en innendørsblomst. Videre har den egenskapen å absorbere luktene fra andre produkter som er nær på samme hylle. For langtidsoppbevaring finhakk og frys det i kjøleskap.
14. Frukt: aprikoser, kiwi, fersken, plommer, mango
Som avokado bør ovennevnte frukter lagres i en vase i stedet for et kjøleskap, ellers vil de miste mange næringsstoffer - næringsstoffer.
15. Peanøttsmør
Ingenting er kombinert med peanøttsmør bedre enn gelé eller syltetøy. Imidlertid, i motsetning til de fleste syltetøy, er peanøttsmør best lagret i et kjøkkenskap. Så det visner ikke, og det vil ikke herdes.
16. Syltet agurk
Ikke nok plass i kjøleskapet? Du kan trygt fjerne derfra en krukke syltet agurk, som allerede er godt beskyttet mot ødeleggelse med et konserveringsmiddel og ikke trenger å avkjøles. Det samme gjelder alle produkter som inneholder marinade eller pickle.
17. Egg
Det er mye debatt om hvor man skal lagre egg: i kjøleskapet eller ikke. Noen studier viser at egg ikke endrer egenskapene, uansett hvor de er lagret. Men ifølge resultatene av de utførte alternative forsøkene kan det sies at egg mister sin naturlige smak og lukt når den lagres i kjøleskapet. Så det er best å holde eggene utenfor den.
18. Salat
Fra hvilken kledd salat, avhenger det av om det er verdt å sette det i kjøleskapet. Hvis det er majones eller yoghurt, så er det selvfølgelig verdt det. Hvis olivenolje eller eddik, kan du trygt forlate parabolen på kjøkkenbordet.
19. Ketchup
Selv for en åpen ketchuppakke, trenger du ikke å bekymre deg og ikke ta opp plass på hyllene i kjøleskapet. Alle tilsetningsstoffer som brukes til fremstilling av ketchup forhindrer det i å ødelegge i lang tid.
20. Hermetisert tunfisk
Tunfisk er mer deilig hvis du åpner en krukke med romtemperatur. Alt er gjennomtenkt på forhånd og til minste detalj: bevaring er en bevaring, slik at den kan lagres utenfor kjøleskapet.
21. Citrusfrukter
Ved tilstrekkelig lave temperaturer, appelsiner og sitroner er dekket med flekker, deres skall skreller, frukten blir for myk. På spørsmålet, hvor du kan lagre denne type produkter, kan du allerede svare på deg selv;)
22. Agurker
Gurkere samt de fleste produktene fra listen ovenfor lagres best ved romtemperatur. Selvfølgelig, ikke for en hel uke, men minst noen dager sikkert.
23. Gulrøtter
Det er ingen hemmelighet at noen ganger, på grunn av ukorrekt drift av kjøleskapet, dannes vanndråper inne, noe som påvirker gulrøtter negativt. Det spoiler raskt, blir vassen - og dette er den lille tingen som kan skje med gulrøtter mens du lagrer den i kjøleskapet.
24. Sjokolade
Sjokolade anbefales å plasseres i kjøleskapet i tilfelle det smelter for å ta sin tidligere form. Ellers er dette ikke nødvendig.
25. Cornflakes
På cornflakes påvirker lav temperatur som følger: de blir mindre sprø.
26. Mel
Mel er en av de mest upretensiøse matvarer. Bare ta henne på hyllen i skapet. Hovedbetingelsen er en vakuumbeholder.
27. Søt pepper
Hvis du setter pepper i kjøleskapet, sannsynligvis vil det til og med skifte farge til mørkere, og dette er signalet om ødeleggelse av produktet.
28. Jam
Hovedbetingelsen for oppbevaring av syltetøy i kjøleskapet - ikke forstyrre det med andre produkter (bruk alltid en ren skje). Dette kan påvirke både smak og konsistens.
29. Krydderier
Har du noen gang sett krydder som er lagret i et kjøleskap i en butikk? Og så ligger de på hyllene i flere måneder. Alt er ikke tilfeldig, krydder er perfekt bevart og ved romtemperatur.
30. Epler
De sier at et eple om dagen er som en løk fra syv plager. I dem, til galskap, er det mange nyttige stoffer og vitaminer. Ved romtemperatur lagres epler fra 1 til 2 uker. Hvis du ofte bruker dem til mat, trenger du ikke et kjøleskap.
31. Pærer
Ikke alle vet, men pærer modnes bedre når de allerede er revet av treet. Så blir de raskt mykere og juicier. Derfor er det bedre å sette dem i kjøleskapet etter modning for langtidslagring.
32. Soyasaus
Holdbarheten til soyasaus er mer enn til og med for ketchup eller sennep - fra 1,5 til 3 år. Den er produsert av gjæring, og det er derfor sausen ikke trenger lave temperaturer. Hvis du ikke bruker soyasaus lenge, kan det endre farge litt, men fortsatt forbli brukbar.
33. Aubergine
Disse grønnsakene skal lagres vekk fra direkte sollys ved romtemperatur, da eggplanter er følsomme for lave temperaturer. Hvis temperaturen faller under + 10 ° C, mister eggplanter sine næringsstoffer og nyttige egenskaper, og blir myke og løs.
34. Ananas
I motsetning til andre frukter vil ananas ikke modnes riktig. hvis det ble kuttet. Du kan bringe frukten til modenhet slik at den blir mykere og saftigere, men den kan ikke bli søtere. Søtheten av ananas er oppnådd av stivelsen som finnes i stengene til planten. Etter at fosteret er kuttet av selve planten, kan det ikke lagre sukker. Oppbevaring av ananas i kjøleskapet vil redusere prosessen med mykning og misfarvning. På grunn av forkjølelsen kan ananas mørke, men dette skjer vanligvis bare når du lager ananas i kulde i lang tid, i stedet for et par dager.
35. Strengebønner
Tørkede bønner ved romtemperatur lagres i årevis, hermetisert bønner - i flere måneder. Hvis du ikke bruker ferske bønner for mat, er det bedre å sette det i kjøleskapet. Utenfor den vil den beholde sin smak i omtrent en uke.
36. Eddik
Eddik er en slags krydder, og som de fleste av dem trenger ikke lave temperaturer. Alt på grunn av de sure stoffene som finnes i eddik. Sammensetningen av vinegarer, litt mer fantasifull til romtemperatur, inkluderer greens, hvitløk, løk. Hvis du er i tvil om du skal sette en flaske eddik i kjøleskapet, les bare produktets sammensetning.
37. Salami
Som kjent er salami en slags hardt røkt pølse fra lufttørket kjøtt tatt fra ett eller annet dyr. Historisk sett var salami populær blant bønder, siden etter kutting kunne den lagres ved romtemperatur i opptil 30-40 dager. Høres overbevisende.
38. Hermetiserte oliven
På hyllene til butikkene tilbys du flere typer hermetisert oliven. Og fra det de er avhengige, er det verdt å holde dem i kjøleskapet eller ikke. I utgangspunktet er hermetiske oliven ikke lunefullt til romtemperatur, men det er flere lagringsmuligheter: det er bedre å holde den åpne krukken i kjøleskapet, for ikke å hente ut væsken (marinade) som finnes i krukken. Den lengste du lagrer oliven, hvis du er plassert i en vakuumbeholder, og deretter i kjøleskapet.
39. Olje
Oppbevaringsstedet til smør avhenger av hvor ofte du bruker det til mat. Videre er det en forskjell mellom vanlig og salt smør, sistnevnte bevares, naturlig, lenger. Men siden usaltet smør fremstilles ofte basert på pasteurisert melk, er det heller ikke spesielt truet av romtemperatur. Men det er opp til deg.
40. Kjeksen
Kjeks og alle slags kjeks skal lagres på et kjølig, tørt sted. Det anbefales på det sterkeste å sjekke tettheten i pakken med kjeks. Fuktigheten i luften, og kjeksens evne til å absorbere det raskt, kan føre til ødeleggelse av produktet. Hold dem også borte fra kilder til varme, både naturlige - solen og kunstige - husholdningsapparater. Husk at bakterier begynner å formere seg allerede på + 4ºі.