Tradisjonelle gassovner, som dominerte kjøkkenet i mange år, mister gradvis relevans, da flere og flere husmødre foretrekker å kjøpe separate ovner og kokeflater. I de senere år er det stadig større utbredelse av kokekar, som har en rekke fordeler over overflater med vanlige gass- og elektriske brennere.
Hvordan induksjonstoppen fungerer
Prinsippet for drift av slike overflater er basert på effekten av elektromagnetisk induksjon, takket være oppvarming av bunnen av retter rett, der mat er tilberedt, oppstår. Så under det glasskeramiske belegg er det magnetiske spoler. En vekselstrøm strømmer gjennom dem, og danner et magnetfelt som utfører oppvarming av oppvasken. For at prinsippet om å jobbe og mat å være forberedt, er det nødvendig å kjøpe spesielle retter: gryter, boller og panner for en induksjonstopp , som har ferromagnetiske egenskaper. Dette faktumet bør ikke avskrekke potensielle forbrukere. Det er lett å kjøpe slike retter, det produseres av de fleste autoritative produsenter og passer for alle andre typer plater og kokeflater.
Fordeler med elektrisk induksjonstopp
- Høy oppvarmingshastighet på grunn av at bunnen av komfyren er oppvarmet direkte og varme ikke spildes ved oppvarming av panelet.
- Økologisk - maksimal bruksvarme tildeles, på grunn av utslipp av brennende gasser og gasser i atmosfæren. Kjøkkenet vil opprettholde en behagelig temperatur.
- Økonomisk - den elektriske strømmen brukes til ikke å varme en tykk spiral, som i konvensjonelle elektriske plater, men bare for å skape et magnetfelt. I tillegg regulerer induksjonskolven seg selv oppvarmingstemperaturen - i begynnelsen av prosessen er den så høy som mulig, og når bunnen av kokekaret når den ønskede temperaturen, slås brennerne på etter behov.
- Sikkerhet - kaminens overflate varme ikke opp, derfor er muligheten for forbrenning utelukket.
- Enkel rengjøring - fordi belegget ikke varme opp, maten som lekker ut på det, brenner ikke og går ikke dårlig vaskbart
spor.
Hvordan velge en induksjonstopp?
Valg av modell og merkevaren for induksjonstoppet avhenger av utformingen av kjøkkenet, området som tilbys i det til matlaging, vanen til vertinnen. Innebygde kokeplater - det beste alternativet for en tankefull interiør og plassbesparelse.
Induksjonslagsoverflater kombinert - inkludere induksjonsbrennere og elektrisk eller gass i ulike kombinasjoner. Dette er praktisk for de som av en eller annen grunn ikke vil helt forlate den vanlige matlagingen på gass eller elektrisk komfort.