Som du vet, er det enkle og komplekse karbohydrater i mat. Den andre, i forhold til det første alternativet, er mer nyttig for kroppen. Karbohydrater er de viktigste energileverandørene som er essensielle for livet. Komplekse karbohydrater inkluderer: stivelse, pektin, etc. De absorberes av kroppen i lang tid og støtter dermed krefter og genererer energi.
Et stort antall mennesker som følger sin figur, prøver generelt å forlate bruken av karbohydrater. Med en utilstrekkelig mengde av dette stoffet forverres tilstanden av helse og helseproblemer vises. Produkter med komplekse karbohydrater begynner å bli absorbert av kroppen under tyggeprosessen på grunn av virkningen av spytt enzymer.
Hvilke matvarer inneholder komplekse karbohydrater?
Mange av disse stoffene finnes i korn, for eksempel i bokhvete, havre og brun ris, etc. I tillegg inneholder listen over slike produkter belgfrukter: erter, bønner og linser.
Blant komplekse karbohydrater er det nødvendig å isolere cellulose, som ikke absorberes av kroppen i det hele tatt, det vil si det kan ikke forvandles til fett. Ernæringseksperter anbefales å bruke slike matvarer til personer som ønsker å gå ned i vekt eller holde figuren i perfekt form. Produkter med komplekse karbohydrater bidrar til å opprettholde en følelse av mildhet i lang tid, inkludert kål, kli, noen grønnsaker og grønnsaker.
En annen variant av slike stoffer er stivelse, som gradvis går inn i glukose. Hovedkildene til dette stoffet er frokostblandinger og belgfrukter. Også verdt å nevne er en annen variant av komplekse karbohydrater - glykogen, som finnes i store mengder i biff og svinelever, og i sjømat.
Liste over produkter som inneholder komplekse karbohydrater:
- pasta, brød og bakverk fra grovt mel;
- en rekke frokostblandinger;
- bønner og belgfrukter;
- tørket frukt;
- frukt: epler, fersken, sitrusfrukter, pærer, avokadoer etc.
- grønnsaker: courgetter, løk, paprika, kål, etc.
- sopp;
- greener: spinat, salat, etc.
Viktig informasjon
Ernæringseksperter anbefaler å spise mat høyt i komplekse karbohydrater om morgenen, når stoffskiftet ikke har bremset seg. Smaken av slike produkter er for det meste nøytral i forhold til de som inneholder enkle karbohydrater. I tillegg til det faktum at karbohydrater er delt inn i komplekse og enkle, kan klassifisering også skelnes av den glykemiske indeksen. For kostholdsdiett er produkter med høy verdi ikke egnet, ettersom de raskt blir til glukose. Kilder til komplekse karbohydrater inkluderer for eksempel stivelsesholdige matvarer, men siden de har en tilstrekkelig høy glykemisk indeks, er de ikke egnet for hyppig bruk. Disse inkluderer for eksempel vanlig ris og poteter.
Matvarer som er rike på komplekse karbohydrater er praktisk talt den eneste måten å gjenopprette energi uten å gjøre det til fete forekomster. For å få maksimal mengde stoffer, er det veldig viktig å spise mat riktig. Grønnsaker anbefales å spise rå eller halvbakt form. I tillegg er det nødvendig å kontrollere mengden mat som spises med komplekse karbohydrater. Det er en viss norm: for 1 kg kroppsvekt kommer maksimalt 4 g karbohydrater. Hvis målet ditt er å bli kvitt overflødig vekt, bør mengden konsumert karbohydrater være begrenset. Minimumsverdien er 50 g per dag. I store mengder kan spise mat med komplekse karbohydrater føre til alvorlige problemer med fordøyelseskanalen. Derfor, for å motta kun fordeler fra slike produkter, er det nødvendig å konsumere dem klokt.