Bokhvete groats har lenge vært en av hovedretter av russisk mat. Selv da merket folk at bokhvete har nyttige egenskaper, nesten større enn alle de andre porrene.
Hva er nyttig du kan finne i denne avlingen?
- Høyre, bokhvete betraktes som en god erstatning for kjøtt, fordi den inneholder nyttige proteiner og aminosyrer . Deres biotilgjengelighet til kroppen er høy nok til å vurdere bokhvete en nesten like verdifull kilde til protein som kjøttprodukter.
- Karbohydrater, som er en del av denne kornblandingen, er komplekse, det vil si at de er brutt ned i kroppen sakte. Derfor, ved å spise en tallerken med bokhvete, vil du slukke sulten din lenge og vil føle deg energisk. Fordi komplekse karbohydrater stabiliserer nivået av insulin, er bokhvete nyttig for personer som har diabetes.
- Grøt inneholder også fett, i mindre mengder enn noen andre kornblandinger. Det er bemerkelsesverdig at fettene oppnådd med bokhvete ikke blir avsatt i midjen, men gå til bygging av viktige cellulære elementer.
- Bokhvete er selvfølgelig veldig rik på ulike vitaminer og mikroelementer, noe som gjør det enda mer nyttig. Det er ikke rart at idrettsutøvere bruker denne grøten veldig ofte. Det er en kilde til jern, kobber, sink, jod og fosfor, samt folsyre, niacin og noen andre vitaminer. Bokhvete er derfor spesielt nyttig for gravide kvinner, idrettsutøvere og slanking, fordi regelmessig bruk øker utholdenhet og forbedrer metabolisme.
- Nyttige egenskaper av bokhvete for vekttap er også i det faktum at den er rik på fiber . Grov diettfibre bidrar til å normalisere tarmmikrofloraen, forbedre fordøyelsen og fjerne forskjellige giftstoffer fra kroppen.
Bokhvete - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Det er praktisk talt ingen grenser for bruk av denne frokostblandingen. Ernæringseksperter anbefaler noen ganger hele kosthold og faste dager basert på bokhvete. Utvilsomt er den rå bokhvete, fylt med yoghurt siden kveld, nyttig. Over natten svulmer kornene, og alle de nyttige stoffene i dem vedvarer, fordi ingen varmebehandling ble utført. Nyttige egenskaper av bokhvete med kefir, spist om morgenen på tom mage, kan ikke overvurderes.
Imidlertid bør det ikke glemmes at bukhvete for både slanking har både gunstige egenskaper og skade på grunn av dens relativt høye kaloriinnhold. Et hundre gram tørt frokostblanding inneholder ca 300 kalorier, så det er ferdig bokhvete bedre med magert kjøtt eller salater, og det skal fylles med grønnsaker, men ikke smør. I dette tilfellet, ingen skade på figuren, vil dette velsmakende og duftende rotet ikke gjøre.
Kontraindikasjoner i bokhvete, med moderat bruk, nei, det er imidlertid verdt å være forsiktig med de som lider av gastritt, gastrisk og duodenalt sår, akutt nyresvikt, så vel som under graviditet og amming. Men selv denne forholdsregelen gjelder matssystemer, hvor bokhvete er hovedproduktet, det vil si mono-dietter på bokhvete og lossedager. I andre tilfeller er dette produktet helt ufarlig.