Muslinger er representanter for bløtdyrs familien. Nyttig, mettet med alle mulige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer mat, til alle de andre også kosthold. Nyttige egenskaper av blåskjell gjør at du ikke bare får det bra, men også å gå ned i vekt uten å lide skade (og til og med omvendt) i nyttige stoffer som er nødvendige for livet.
Men alt om en liten bit. Til å begynne med er blåskjellene, som vi ser på hyllene til fiskebutikker og supermarkeder, på ingen måte vill. De dyrkes på undervannsoperasjoner "gårder", og gjør det i lang tid - siden XIII århundre. Metoden ble oppfunnet av irske sjømenn: Spesialplattformene senkes ned i vannet til ønsket dybde, og i 18 måneder er det mulig å høste.
Og i Belgia er det enda den eneste "blåskjellutvekslingen" i verden. Her holdes hvert år en ferie med blåskjell, hvor et stort antall av disse bløtdyrene blir tradisjonelt spist.
Sammensetning av blåskjell
Selvfølgelig er mye mer av oss, fremfor alt, interessert i hvor mange kalorier i blåskjell. Vi svarer - sjømat er veldig tilfredsstillende, men veldig lavt kalorier. Følelsen av metning kommer fra overfylling av kroppen med nyttige stoffer, vitaminer, oljer, mineraler, etc. Med hensyn til kalorier i blåskjell, er energiværdien på 100 g 292 (hvis vi tar hensyn til det rene kjøttet) kcal. Det er i prinsippet mindre og kostholdig kylling (400 kcal) og enda mer kosthold kalkun (312 kcal).
Kjøttet av blåskjell er et rent protein, som forresten absorberes veldig godt. Muslinger sammenlignes ofte med egg, fordi de også inneholder alle essensielle aminosyrer .
I tillegg er blåskjell rik på fett. Men fete blåskjell besitter, nesten den mest nyttige eiendommen for kvinner. Disse er flerumettede fettsyrer som forbedrer hjernefunksjonen, forverrer syn, reduserer risikoen for kreft, forbedrer immuniteten og forhindrer leddgikt.
I muslinger er det nesten alle vitaminer. Disse bløtdyrene er rekordholdere for natrium, og er også berømte for deres høye nivåer av vitaminer E, B12 og D3. Derfor øker forbruket av blåskjell stoffskift, stimulerer bloddannelse, øker beskyttelsesfunksjonene i kroppen.
Blåskjell, så vel som kaviar, anbefales for høy stråling i området, i behandling av strålepåkologi, blodsykdommer og etter alvorlige sykdommer.
Vekttap
Vi er vant til å tenke i stereotyper. Hvis noen vil gå ned i vekt, så er det åpenbare faktum for oss at han virkelig trenger magert kjøtt - både nyttig og dietisk. Men nesten ingen tenker på hvor nyttige blåskjell er med en diett. Muslinger og alle andre sjømat kan skape en ny vane i dine spisevaner - å spise i henhold til middelhavsstilen. Og dette dietten fører vanligvis til normalisering av fettmetabolismen og gradvis redusert kroppsvolum.
Blåskjell er en av de beste proteinfôrene til en diett. De har lite fett, kolesterol , deres matlaging er enkel og miljøvennlig, men våre skalldyr er egentlig proteinbutikker.
Hvordan lage kyllinger?
Den enkleste og mest nyttige måten å lage muslinger er å koke dem. For dette, i
Klar blåskjell fungerer godt med sitronsaft og tartar saus (men dette er etter slutten av dietten).
I tillegg er muslinger stekt på en varm gitter, de lager shish kebab (marinert kjøtt av blåskjell er gjenget gjennom spyd), tilsett muslinger til salater, pilaf og pasta.
Bare 15 cockleshells og du er så lei som om du bare spiste en biffbiff.