Til tross for navnet er den brasilianske mutteren eller bertolleta ikke en nøtter, men et korn. Det har bare et hardt skalleskall og en ganske stor størrelse. Ja, og i utseende mer som valnøttkjerne, som peanøtter eller mandler . Valnøtten vokser ikke bare i Brasil, men finnes også i andre latinamerikanske land, hovedsakelig i Bolivia, den største eksportøren av dette produktet. Derfor er den brasilianske mutter også kalt amerikansk. Og dette er på ingen måte en dyrket plante, den vokser ikke spesielt, men høstes rett i den ville jungelen.
Nyttige egenskaper til Brasilmutteren er først og fremst forbundet med sine ernæringsmessige egenskaper. Det er veldig næringsrik og deilig. Kjernene er ganske store i størrelse - ca 5 cm i diameter. Form de er som peanøtter, og smake - på pinjekjerner. Næringsverdien til Brasil-mutteren er over 650 kcal / 100 g. Nesten 70% av den totale massen av produktet er fett, en annen 13% - karbohydrater, men det er mye proteiner - 17%. Og selv om de fleste fettstoffer refererer til umettet, ansvarlig for å optimalisere nivået av kolesterol, anbefales det å spise moderat i moderat. Faktisk, når den er misbrukt, kan dette produktet, til tross for alle de nyttige egenskapene til brasiløtteren, skade menneskekroppen.
Ingredienser av brasiløtter
Dette planteproduktet er veldig rikt på aktive stoffer, inkludert sjeldne. I kjernene av fruktene på berthelet finner du:
- fiber;
- verdifulle aminosyrer;
- vitaminer: A, C, E, gruppe B;
- mineraler: jern, magnesium, kalium, kalsium , sink, kobber, etc .;
- flavonoider og antioksidanter.
Brasil nøtter er også en kilde til et sjeldent spor av selen, et par nøtter kan levere kroppen med en daglig dose av dette stoffet.
Er Brasilmutteren nyttig?
Selvfølgelig kan fruktene av bertholety ikke kalles en panacea for alle sykdommer. Og de bør ikke bli tatt til medisiner. For å bli behandlet ved hjelp av en Brasil-mutter, spesielt alene, uten å konsultere en lege, er det umulig. Det er ganske et nyttig biologisk supplement som kan gi forebyggende og støttende tiltak på kroppen. For eksempel, Brasil-mutten under diabetes bidrar til å regulere metabolske prosesser i kroppen. Det forbedrer slike pasients velvære, men har ingen signifikant terapeutisk effekt. Og hvis en diabetiker vil spise for mange fett, karbohydratrike nøtter, kan det tvert imot undergrave hans helse betydelig.
Kontrovers blant ernæringseksperter skyldes bruken av brasiløtteren under graviditet på grunn av dens kalorier og risikoen for allergiske reaksjoner. Fremtidige moms må konsultere lege før de inkluderer frukt av bertholety i dietten. Men generelt for kvinner er fordelene med brasiløtter uten tvil. Den har en foryngende effekt
Brasil nøtter, takket være tilstedeværelsen av aminosyrer, er i stand til å stimulere arbeidet med blodkar. De forhindrer utseende av aterosklerotiske formasjoner, hjelper til forebygging av hjertesykdom, grå stær, nevroser. Fiber i sammensetningen av nøtter har en gunstig effekt på tarmperistalmen og rydder den. Til barnets organisme bidrar brasemutteren til å optimalisere produksjonen av veksthormoner. Og det er en kraftig naturlig energi.