Hva vitamin er inneholdt i gulrøtter?

Gulrøtter regnes som en av de mest nyttige grønnsaker. Hver skolepike vet at denne roten er rik på karoten, men svært få mennesker vet hvilke andre vitaminer som finnes i gulrøtter, og inneholder faktisk askorbinsyre, tokoferol, fytomenadion, etc.

Sammensetningen av gulrøtter er mange B-vitaminer.

1. Vitamin B1 . Tiamin er nødvendig for overføring av impulser langs nervefibre. B1 spiller en viktig rolle i protein- og karbohydratmetabolismen. I 100 g gulrøtter inneholder en mengde vitamin B1, som tilfredsstiller en tiendedel av det daglige kravet i den.
2. Vitamin B5 . Pantotensyre er involvert i produksjon av glukokortikoider (adrenalhormoner). Uten dette vitamin er det umulig å syntetisere antistoffer i immunreaksjoner. B5 er viktig for komplett lipidmetabolisme.
3. Vitamin B6 . Pyridoksin er nødvendig for en person for metabolske prosesser av alle typer. Fortsatt vitamin B6 normaliserer nivået av kolesterol, uerstattelig i utviklingen av noen hormoner.

Innhold av vitaminer i gulrøtter

Gulrøtter er rik på vitamin A, den inneholder 185 μg for hver 100 g rotgrønnsaker, som er omtrent en fjerdedel av den daglige inntakshastigheten. Retinol er nødvendig for det visuelle analysatorens kvalitative arbeid, så gulrøtter er spesielt viktige for å spise de menneskene som har synproblemer.

Vitamin A er en kraftig naturlig antioksidant. Derfor bruker du daglig gulrøtter for mat, bidrar du til å forbedre immunsystemets ytelse og opprettholde optimal metabolisme. Med en mangel på retinol er det umulig å ha sunt hår og elastisk, strammet hud. Det er viktig å huske at retinol er et fettløselige vitamin og at fett eller fettsyrer er nødvendige for absorpsjon fra tarmen, så det er bedre å konsumere salater med gulrøtter, kledd med vegetabilske oljer.

Av vitaminer som finnes i gulrøtter, er det nødvendig å merke ascorbinsyre og tokoferol. Disse vitaminene hjelper kroppen motstå negative miljøfaktorer. I tillegg bryr seg vitamin E om helsen til huden. normaliserer metabolske prosesser i dermis. En vitamin C er nødvendig for det kvalitative arbeidet i kardiovaskulærsystemet, støtter fartøyets elastisitet og forhindrer deres skjøthet.

Mange vitaminer lagres i kokte gulrøtter, den er fortsatt mettet med vitaminer fra gruppe B, A, E. Forskere har bevist at kokte gulrøtter inneholder mer kreftstoffer enn i råproduktet.