Vitamin B 12 er kobolamin, en av de viktigste elementene i menneskers helse. Dens daglige dose er bare 3 mcg, men uten det er det ikke en normal prosess for bloddannelse, fettmetabolismen, proteinmetabolisme og tilstanden i nervesystemet. Kobalamin er nødvendig for dannelsen av DNA-molekyler, og syntesen av aminosyrer.
Dette vitaminet er vannløselig og kroppen kan akkumulere det, noe som skiller det fra andre vitaminer fra gruppen. Reservene av vitamin B 12 finnes hovedsakelig i lever, nyrer, lunger og milt.
Bruken av vitamin B 12
Det bør bemerkes at vitamin B12 virker i kombinasjon med folsyre og mangelen på noen komponent fører til anemi, apati, generell svakhet i kroppen.
Bruken av vitamin B12 er ganske omfattende, som regel er det foreskrevet for behandling av anemi, sykdommer i nervesystemet og bein, søvnløshet, også for å forbedre den generelle tilstanden til kropp, hår, hud og negler.
Menneskekroppen syntetiserer ikke dette vitaminet, så det er nødvendig å motta det regelmessig fra mat. Vitamin B 12 finnes som regel i produkter av animalsk opprinnelse. Ernæringseksperter er uenige om vitamin B12 er inneholdt i matvarer av vegetabilsk opprinnelse. Noen hevder at det ikke finnes i det hele tatt, andre at vitamin B12 er tilstede i planter, men i mye mindre mengder enn i animalsk mat. Så avgjørelsen i hvilke matvarer inneholder vitamin B12 avhenger mer av om du er kjøtt-eater eller en overbevist vegetarianer enn på innholdet av vitenskapelige artikler.
Vurdering av produkter med høyeste innhold av vitamin B12:
- Leverbiff - 60 mcg, svinekjøtt - 30 mcg, kylling - 17 mcg;
- fisk og sjømat fra 10 til 20 mcg;
- kaninkjøtt - 4,5 mcg;
- biff - 2,7 mkg;
- svinekjøtt og lam - 2 mcg;
- oster fra 0,5 til 1,5 mcg;
- kyllingegg og meieriprodukter - 0,5 mkg.
Fra et vegetarisk sett følger
Kombinasjon med andre legemidler og en overdose av vitamin B 12
Inntaket av hormonelle stoffer, diuretika og diuretika hjelper til med å vaske bort vitamin B12 fra kroppen. Også negativt på innholdet i kroppen av dette vitamin påvirker kalium.
En overdose av vitamin B12 kan føre til problemer i kardiovaskulærsystemet, nervøs overbelastning, depresjon av lever- og bukspyttkjertelen, svimmelhet og hodepine.