Vil du forenkle matlagingsprosessen og gjøre retterne enda mer deilig? Så sørg for å bli kjent med vårt utvalg av kulinariske lifhhakas som er knyttet til grønnsaker. Cook for moro!
Mange kvinner og menn innrømmer at de ikke liker å lage mat fordi det tar lang tid. For å lette prosessen med å forberede forskjellige retter, vil enkle livsstil for grønnsaker komme til redning. Du lærer å rengjøre, lage mat og forbedre smaken av ulike matvarer.
1. Utvid friskheten av grønnsaker
Selv i kjøleskapet mister grønnsakene sin attraktivitet etter en stund, og før de går tilbake til bordet for å gjenopprette dem til deres opprinnelige utseende, hold dem litt i vannet og tilsett eddik på forhånd. Du vil bli overrasket over en slik magisk transformasjon.
2. Hemmeligheten til lagring av poteter
Under oppbevaring kan potet begynne å gro. En enkel hakke for å forhindre dette problemet: Sett et par epler på et sted der potetene er lagret. Tror du dette vil ikke fungere? Så sørg for å sjekke alt selv.
3. Velsmakende auberginer uten bitterhet
Er det nødvendig å tilberede en tallerken eggplant? Ta deretter med forbehandlingen i prosessen. Først kutte grønnsakene, drykk dem rikelig med salt og bland dem. La det for en stund å la saltet suge opp alt unødvendig bitterhet. Blir bare for å vaske saltet bort og du kan lage mat videre. Tro meg, eggplantet vil være perfekt.
4. Salat vil ikke lenger falme
Problemet med salatblader - de forsvinner raskt når de lagres feil. Det er best å sette dem i en beholder, dekke dem med flere papirhåndklær, og lukk dem deretter godt med lokket. Papiret vil absorbere overflødig fuktighet, og salaten vil forbli sprø.
5. Triksene med matlagingsløk
Grønnsaket, hvor mange mennesker gråter, er inkludert i oppskrifter av mange retter, så informasjon om hvordan du beskytter deg mot den korroderende smaken vil være velkommen. Ikke fjern haler fra løkene, fordi det er praktisk for dem å holde grønnsaken, noe som vil forenkle og øke hastigheten på skjæringen. En viktig hemmelighet: Våt alltid kniven i kaldt vann, og da kommer ingen tåre fra øynene. Hvis du vil redusere bitterheten av løk for noen tallerken, så kutt den, og hell deretter kokende vann for en stund.
6. Rask baking i mikrobølgeovn
Liker du bakt grønnsaker? Kok deretter dem ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen. Den andre metoden akselererer tilberedningsprosessen og lagrer maksimal mengde nyttige stoffer. Før prosessen, kutt grønnsaker, legg dem i en dyp beholder og dekk med tre papirhåndklær. Tilberedningstiden er 2-6 minutter.
7. Vakker stewed kål
Favorittmat av det russiske folk - stewed kål, som spises separat og kokker med det andre retter. Under varmebehandlingen blir kål brun og uattraktiv i utseende. Det er en hemmelighet for å bevare kålens skjønnhet: hogge den, hell den med kokende vann og hell kaldt vann i et minutt. Klem ut overflødig vann og kok på vanlig måte.
8. Ikke så varm chili pepper
Chili brukes i matlaging for å krydre opp parabolen, men ikke mange liker det for sterkt krydret, og vil hjelpe i denne saken interessante råd. Fjern frøene fra pepper, der hovedskarpheten er konsentrert, og kjøttet suge i kaldt vann i 20 minutter.
9. Fjern huden om et par sekunder
For å lage forskjellige retter må du bruke tomater, som må varmebehandles. Slik at huden ikke ødelegger helhetsinntrykket, anbefales det å fjerne det fra grønnsakene først. Du må ta tomater, lage dem kryssformede hakk og senke dem i et par minutter i kokende vann. Som et resultat vil skelen bli myk, den kan lett fjernes.
10. For å holde potetene mørke
Informasjonen om at potet etter rengjøring blir mørk, er ikke nyheter. Hvis du ikke kan lage de skrællede grønnsakene på en gang, legg dem i en bolle med kaldt vann og tilsett litt melk. Denne enkle hemmeligheten vil bidra til å holde den appetittvekkende typen poteter.
11. Nå enda mer nyttig brokkoli
Forskere har lenge bevist at brokkoli er den mest nyttige typen kål, men det er måter å gjøre det enda mer nyttig. Eksperter anbefaler å forberede det med sennep, der det finnes stoffer som fremmer bedre absorpsjon av B-vitaminer, og de er i store mengder inneholdt i denne kålen.
12. Den riktige metoden for lagring av selleri
Takket være følgende kulinariske lifhak, er det mulig å forlenge holdbarheten til selleri, slik at den varer lenger og frisk og nyttig. For å gjøre dette, anbefales det å pakke det i folie og sende det til kjøleskapet.
13. Accelerert betekoking
Avfallsretter med rødbeter fordi det tar lang tid å lage mat. Det er en enkel lifhak for å øke tilberedningsprosessen: Først koker roten i kokende vann i en halv time, og legg det under kaldt vann. På grunn av en kraftig temperaturfall, vil beten raskt nå sin ende.
14. Den ideelle metoden for matlaging av grønnsaker
Mange la merke til at etter matlaging, mister grønnsakene sin lyse farge og blir kjedelig, men det er en måte å forhindre det på. For å spare ikke bare skjønnhet, men også bra, anbefales det å senke grønnsakene i kokende vann, lage mat i ikke mer enn 3-5 minutter, og send dem straks til isvann.
15. Raskt fjerning av frø
Mange grønnsaker har frø som må fjernes, i henhold til oppskrifter av noen retter. For eksempel kan du ta agurker. Å raskt takle oppgaven. Bruk en teskje, og hvis du har en nouazette (en spesiell skje for carving) med skarpe kanter, vil prosessen bli enda enklere.
16. Rask rengjøring av hvitløk
Hvis du trenger å rense mye hvitløk, ikke bekymre deg for at det tar en halv dag, fordi det er en enkel og effektiv måte. Del hodene i skiver (den enkleste måten å gjøre dette på er å slå den nedre delen av håndflaten med det skarpt), sett alt i en bolle og dekk med et annet fartøy som passer for størrelsen. Ta beholderne i hendene og rist dem et par ganger. Du vil bli overrasket når du ser at alle denticles er skrelt. Vil bare kutte tipsene.