Darnitsa-brød er bakt fra rug-hvetemel. Den kombinerer de gunstige egenskapene til både hvete og rug. Oppskriften på Darnytsia brød ble opprettet før andre verdenskrig i Leningrad. Dette brødet skal ha en behagelig, sur smak, en uttalt aroma og en finpusset struktur av krummen.
Sammensetning og egenskaper av Darnytsia brød
Dette brødet inneholder et stort utvalg av vitaminer, mikroelementer, naturlige organiske kortkjede syrer, løselig og uoppløselig kostfiber. De bidrar til å forbedre fordøyelsen og rense kroppen til forskjellige giftstoffer. Regelmessig bruk av Darnytsia brød bringer kolesterol, reduserer risikoen for hjerte-og karsykdommer, forbedrer tilstanden av hår, negler og hud, reduserer sannsynligheten for kreft.
Rye, som er en del av dette brødet, bidrar til å styrke nervesystemet, forbedrer stemningen, bidrar til å overvinne depresjon.
Fordel og skade på Darnytsia brød
Fordelen med Darnytsia brød er hovedsakelig i høyverdige rugmatfibre. De bidrar til dannelsen av intestinal mikroflora og forbedrer kroppens immunsystem. Mange forskere viser bruken av rug for menneskekroppen. I hvetemel inneholder en del av Darnitsa brød mangan, kobber og selen , samt B-vitaminer og verdifullt vegetabilsk protein. Takket være den rette kombinasjonen av hvete og rugmel, absorberes dette brød perfekt av kroppen.
Hvor mange kalorier er i darnickbrød?
Kaloriinnholdet i Darnytsia-brød, i forhold til mange andre varianter av bakervarer, er ganske lite. Kaloriene til Darnitsa-brød per 100 gram av produktet er 206 kcal. I dette brødet, et lite fettinnhold, bare 1% og samme mengde karbohydrater. Derfor kan Darnytsia brød inkluderes selv i kosthold.