Sennep - bra og dårlig

Sennep har vært kjent siden antikken, og ikke bare som en varm saus, som passer for ulike retter, men også som et legemiddel til ekstern bruk. I dag blir det igjen populært på grunn av sine nyttige egenskaper.

Hva er bruk av sennep?

Det vil være mye lettere å forstå dette hvis du refererer til sammensetningen, og han må bli innrømmet, er veldig rik.

1. I sennepsfrø, og dermed i den ferdige saus eller pulver, er vitamin A funnet, og i den mest stabile formen. Dette betyr at den er bevart i lang tid, og gjør sennep nyttig for øynene, huden og håret.
2. Et annet vitamin i sammensetningen av mirakel krydder er vitamin E. Det har også en gunstig effekt på tilstanden av hår og hud, og i tillegg er tokoferol nødvendig for normal drift av det kvinnelige reproduktive systemet. Blant annet er dette vitamin en kraftig antioksidant, så til en viss grad er fordelen av sennep liggende i sin evne til å beskytte våre celler mot skade fra frie radikaler.
3. En ganske sjelden vitamin D, som også finnes i sennep. Denne biologisk aktive substansen hjelper ikke bare assimilering av kalsium og fosfor, men regulerer også prosessene for celledeling og produksjon av hormoner.
4. Sennep er en kilde til flerumettede fettsyrer, det gir en sunn og velsmakende olje. Slike fettsyrer normaliserer nivået av kolesterol i blodet.
5. Den krydret smaken av krydder er på grunn av tilstedeværelsen i det av glykosider av synalbin og sinigrin. Det er bevist at de bidrar til sputumutladning, og derfor hjelper til behandling av visse luftveissykdommer.
6. Ikke fratatt sennep og mineraler. Her finner du jern, kalsium, magnesium, sink og noen andre elementer.

På påvirkning av sennep på kroppen

Så vi fant ut at krydret krydder kan forbedre tilstanden til hår og hud, lette tilstanden av hoste, men det er ikke alt. Det er bevist at sennep stimulerer sekresjonen av fordøyelsesenzymer, noe som forbedrer nedbrytningen av fett og proteiner, slik at tillegget til kjøttmat er fullt berettiget. Dermed forbedrer krydder spising, noe som letter akselerasjonen av metabolske prosesser i kroppen. Men her er det en annen side av mynten - økt produksjon av magesaft kan forverre tilstanden til personer som har gastritt med høy surhet, kolitt eller magesår.

I dag er tørr sennep mye brukt til vekttap, fordi det er et så rimelig kosmetisk produkt! Med henne gjør det omslag på problemområdene, og ofte gir de et merkbart resultat. Sennep irriterer huden, stimulerer mikrosirkulasjonen, metabolske prosesser skjer mer aktivt, i forbindelse med disse kan en reduksjon i manifestasjonene av cellulitt observeres. Det er imidlertid ikke nødvendig å bli forført, vekttap ved hjelp av sennep, men uten å ha overholdt kosthold og moderat trening, har ingen noensinne lyktes. Forresten, wraps med det bør gjøres forsiktig, fordi du kan få en brenn- eller allergisk reaksjon.

Separat bør nevnes de mindre populære greens av sennep, fordelene og skaderne er omtrent det samme som fra vanlig krydder i form av pulver eller saus, fordi de har lignende sammensetninger. Egenskapen til blad sennep er det økte innholdet av oksalater, så det anbefales ikke å spise mennesker som har nyresykdommer, siden det er mulig å danne steiner.

Forfedrene forgjorde således ikke forglemmelig dette krydderet til våre dager. Det kan betraktes som et reelt middel, men som mange planter. Men som alle slike "medisiner", er sennep ikke bare bra, men også skadelig, så det bør brukes på en begrenset måte. Misbruk av krydder kan føre til forbrenning av mage og tarmslemmene.