En relasjon til vanlige høner og vaktel - perlehøns - kommer fra Afrika. Funksjoner av marsvin, fordeler og skader av dette sjeldne produktet kan interessere fans av et sunt kosthold, idrettsutøvere, så vel som de som lider av mangel på styrke og vitaminmangel.
Egg av guinea høne - nyttige egenskaper
For å forstå hva egg av perlehøns er nyttig, må du referere til deres sammensetning. Innholdet av chesary egg bør spises rå, for ikke å miste verdifulle kvaliteter av vitaminer og mineraler:
- vitamin A (karotenoider er veldig mye i eggeplommen) er nødvendig for hudens helse, akutt syn , god resistens av organismen til ugunstige forhold, senking av aldring;
- Vitamin B fra marsvin har gode egenskaper i forhold til hjernen og muskelsystemet;
- C-vitamin er den sterkeste antioksidanten og styrker immunforsvaret ;
- Vitamin PP er viktig for kvalitativ produksjon av hormoner.
Verdien av eksotiske guinea hengeegg, fordeler og skade er ikke bare i innholdet, men også i skallet. På grunn av maksimal styrke og lav porøsitet beholder protein og eggeplomme alle de nyttige komponentene uten tap i seks måneder. Og dessuten er skallet rikt på kalsium, jern, molybden, silisium, fosfor, sink, mangan og svovel. For bedre assimilering av disse elementene, anbefales skallet til å male til pulvertilstanden og bruke 1 ts hver. sammen med frokost. Før sliping skallet må du lage mat i 5 minutter.
Guineahønsegg - sammensetning
De viktigste verdifulle komponentene i innholdet i keisersnitt er konsentrert i maksimale mengder, protein og eggeplomme inneholder svært lite vann. Egenskapene til perlehønsegg påvirkes av et høyt innhold av proteiner (12,7 g), aske (1,0 g) pr. 100 g produkt og en liten mengde fett (0,6 g) og karbohydrater (0,6 g). På grunn av høy ernæringsmessig kvalitet er guinea høner nyttig i utmattelse av fysisk styrke, anemi, graviditet og i løpet av fôringsperioden. Det anbefales at keisendeegg inkluderes i næring av idrettsutøvere.
Er det mulig å spise perlehønsegg?
For første gang som kjøpte et uvanlig produkt, kan spørsmålet oppstå: Hvor sannsynlig er bruken av marsvin-allergi? Legene beroliget disse skeptikerne av det faktum at keisersnittet er lavt allergifremkallende og ekstremt skarpt forårsaket negative reaksjoner. De kan spises selv av små barn, men helst - i tilberedt form. Dette produktet er kontraindisert i sykdommer i lever og nyrer. Men egg av perlehøns anbefales:
- i den postoperative perioden;
- ved høy stressbelastning
- mangel på vitaminer;
- utmattelse av nervesystemet
- problemer med kvaliteten på stoffskiftet;
- mannlig impotens.
Ernæringseksperter anbefaler kaviaregg til personer som ønsker å gå ned i vekt. I 100 g cesarean egg bare 45 kcal, og innholdet av fett i eggeplommen er minimal. Vekt, dette produktet er også nyttig for høyt proteininnhold: Ved å spise bare et par egg kan du gi kroppen med nødvendige aminosyrer i lang tid og ikke oppleve sult. Dette faktum er spesielt viktig for de som mister vekt, ikke bare ved hjelp av diett, men også engasjert i kondisjon.
Hvordan lage kaviar egg?
Veldig viktig informasjon for de som vil smake marsvin - hvor mye å lage mat dette produktet, hva du skal bruke. Siden skallet av keisersnøtt egg er veldig hardt og til og med tåler et fall fra en høyde på 1,5-2 m, må de kokes lenger enn kylling. For matlaging av kokte egg, trenger du 5-6 minutter, for kokende hardkokt - 10-12 minutter. Et ferdig egg kan legges til en salat, en fylling for en sandwich eller en annen tallerken.
Egg av guinea høner: sammenligning
De som er interessert i svaret på spørsmålet om hvordan å skille perlehøneegget fra et kyllingegg, bør følgende faktorer tas i betraktning:
- Størrelse - perlehøns mindre (40-45 g);
- Formen på fetteren ligner en pære;
- farge - eggene til marsvin har karakteristiske flekker;
- å berøre keisarineggene grovt.