Makrellmakrell kan kalles virkelig universell, fordi den på grunn av dens tette tekstur er egnet for matlaging på noen måte: damping, stewing, steking eller baking. Om noen teknologier for matlaging av denne fisken ved hjelp av multivarkers, snakker vi videre.
Makrell i folie i multivark
ingredienser:
- makrel kadaver - 3 stykker;
- varm chili pepper (stor) - 1 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- honning - 15 ml;
- peeling og juice av to limer;
- et stykke ingefær 3 cm lang;
- sesamolje - 10 ml;
- Thai fiskesaus - 10 ml.
forberedelse
Etter å ha fjernet frøene fra chili, finhakk det og kombiner det med hvitløk revet, zest og lime juice, revet ingefærrot, fiskesaus, honning og smør. I renset og grundig vasket fisk klippe av hodet, tørk makrell og kutt langs hele overflaten, ikke kuttet kjøttet til benet. Del marinaden mellom fisken, legg dem først på et ark med folie, smør dem forsiktig, og pakk dem deretter inn. Hvis du har tid, kan du legge makrellet i en halv time i kjøleskapet, eller du kan straks sette krokene i skålen på multivaretten og koker i en halv time på Bake.
Makrell dampet i en multivariat - oppskrift
ingredienser:
- slaktkroppe av makrell - 480 g;
- en gren av rosmarin, timian
- sitron - 3 skiver;
- olivenolje - 35 ml;
- purre (hvit del) - 1 stk.
forberedelse
Før du forbereder makrell i en multivark, må fisken bli renset, skyll deretter grundig og slipp kadaveret fra hodet og halefinnen. Ventral og pectoral finner også kuttet, tørk deretter makrell og legg i sine tomme bukhule ringer av purre, kvister av timian, rosmarin, flere sirkler med sitron. Hell fisken med olje og krydre til smaken, om nødvendig, kutt bukveggen med en tannpirke. Fest fisken med folie, legg den i en dampende beholder, sett den riktige modusen ved å skrive litt vann i multivarket, og kok deretter kadaverne i 25 minutter.
Makrell med grønnsaker i multivarket
ingredienser:
- makrellkropp - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- varm chili - 2 stk.
- kirsebærtomater - 280 g;
- eddik - 15 ml;
- sojasaus - 15 ml;
- løk - 45 g;
- en haug med grønne løk.
forberedelse
Gutted fisk brunet på halvparten av oljen, pre-krydder. Når fisken griper, hell den gjenværende oljen, legg til løkstykker, hele kirsebærtomater, grønn løkfjær, hvitløk og hell alt sammen med en blanding av eddik og olje. Kok fisken på "Bake" i ytterligere 15 minutter.