Det er vanskelig å snu restene av potetmos til en fordøyelig garnering, og derfor er det bedre å starte det på noe annet: en varm matbit eller hovedrett. Vi bestemte oss for å snakke om hva som kan tilberedes fra potetmos i dette materialet.
Grytepølse fra potetmos i ovnen
ingredienser:
- potetmos - 980 g;
- bacon - 235 g;
- revet ost - 235 g;
- rømme - 115 ml;
- melk - 65 ml;
- Tørket hvitløk - 1 teskje;
- greener løk.
forberedelse
Reheat de ferdige potetmos med melk for å gjenopprette den gamle konsistensen. Nyt kul potetmos og bland med rømme. Tilsett tørket hvitløk. Stykker bacon brun til å knase, hogge og legg til potetmos. Fordel alt i en mugg og dryss med ost. La gryten stå i forvarmet ovn i 200 grader i 10-15 minutter, og dryss grønnene før servering.
Hva å lage mat fra restene av potetmos?
Et alternativ til den kjente parabolen kan være de såkalte "reirene" av potetmos - det vanlige for fransk mat, bakt porsjoner av revet poteter, som er funnet tilfeldig på pergament før de sendes til ovnen.
ingredienser:
- potetmos - 1,1 kg;
- eggeplommer - 6 stykker;
- Jordnøtt muskat - 1/8 ts.
- en klype ferskjord pepper;
- Ristet ost - 55 g.
forberedelse
Kok potetmos med eggeplommer, ikke glem å legge til muscat og pepper. Den tilberedte blandingen kompletteres med ost og spredes over konfektposer med en tuppet dyse. Først gjør du bunnen av "socket" ved å mase ringen etter ringen til sirkelen er dannet, og start deretter sakte lagring av sidevingene, flytte opp og justere brønnens likhet. Bake i 15 minutter ved 200 grader.
Friter med potetmos - oppskrift
Hvis du ikke bestemmer deg for hva du skal gjøre med potetmos, så stopp på en enkel oppskrift på pannekaker, som kan serveres separat, som draniki , med rømme, eller i selskap med røkt fisk og pocherte egg.
ingredienser:
- potetmos - 510 g;
- løk - 75 g;
- mel - 135 g;
- brødkrummer - 190 g;
- egg - 2 stk;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Etter pounding den hakkede løk, bland den med de avkjølte poteter. Tilsett sitrusjuice og zest, hell i melet og slå i et par egg. Bland grundig, dannes en liten muffins potetmos og kast i brødkrummer. Stek i en overflod av olje til brunet.