Blant alle syltet grønnsaker tar løkoppdrett som regel minst tid. Skarpe tynne løkringer, etter å ha brukt tid i eddik, blir krydret og sur, og blir til en interessant topping for retter fra kjøtt og smørbrød. I oppskriftene nedenfor, finner vi ut hvordan du syr løk i eddik for en rekke teknologier.
Hvordan å plukke løk i eddik er en rask oppskrift
La oss starte med en rask oppskrift på en ganske kompleks og smakfull marinade. I tillegg til eddik seg selv, er basen enebær, hvitløk og rosmarin, og gjør marinade til en ekte ekstravaganse av lukter og smaker.
ingredienser:
- rødløk - 320 g;
- rødvineddik - 230 ml;
- honning - 15 ml;
- pepper av pepper - 1/2 ts;
- rosmarin stearinlys - 3 stykker;
- hvitløk tenner - 3 stk.
forberedelse
Før du koke de syltet løkene i vineddik, del de røde løkene inn i ringer med samme tykkelse. For å myke løk og kvitte seg med bitterhet, slå bitene med kokende vann. Legg skålte løk i en krukke. Forbered blandingen for marinering, blande honning med eddik og hakket hvitløk. Legg til eddik mosket rosmarin og erter. Hell marinadeinnholdet i boksen og la det stå i en halv time for å hakke på.
Hvordan marinere løk i eddik til salat?
Hvis du plukker opp løk til salater, så merk at han skal ha en litt mer glatt smak. For å oppnå sistnevnte planlegger vi å bruke en enkel marinade i henhold til oppskriften nedenfor.
ingredienser:
- eple cider eddik - 115 ml;
- vann 230 ml;
- sukker - 10 g;
- løk - 310 g;
- Frø av sennep, Pea Pea - 1 teskje.
forberedelse
Del løkene i tynne ringer, legg dem i en krukke og hell kokende vann. Tilsett de resterende ingrediensene og la løkingene marineres ved romtemperatur i 1 time. Etter overfør de syltede løkene til kjøleskapet og lagre det i opptil en måned.
Syltet løk - oppskrift i eddik
ingredienser:
- rødløk - 210 g;
- søt pepper - 115 g;
- pepper erter - 1 teskje;
- negler - 2 stk.
- laurbærblad - 2 stk;
- kanelpinne;
- korianderfrø - 1/2 ts;
- eple cider eddik - 135 ml;
- honning - 10 ml.
forberedelse
Først må du lage en saltløsning bestående av 9 glass vann og et halvt glass salt. Dyp inn på saltløsningsløsningen løkringer og la dem stå hele natten. På morgenen skyll løkene med isvann og bland i en krukke. Fortynn honning i eddik og hell løkringer. Legg krydder og la innholdet i krukkene marinere i noen dager før du tar prøven.
Hvordan marinere løk i eple cider eddik?
Du kan sylte hele løk av liten størrelse, som de som er tatt for frøplanter eller sjalott. En slik bue vil være et ideelt tillegg til osten, kjøttplatået og andre forskjellige snacks.
ingredienser:
- løk - 980 g;
- eple cider eddik - 460 ml;
- sukker - 3/4;
- laurbærblad - 3 stykker;
- salt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Rengjør pærene. Hell eple cider eddik i gryten og fortynk sukkerkrystaller i den. Tilsett laurbærblad, salt, og kok deretter marinaden til koken begynner. Fordel pærene til boksene og hell marinaden slik at den er helt dekket. La løkene stå i 3-4 uker før du tar prøven.
Hvordan marinere løk i eddik for shish kebab?
ingredienser:
- løk - 560 g;
- øl - 430 ml;
- eddik - 230 ml;
- sukker - 115 g;
- bær av enebær - 10 stykker;
- timiangrener - 4 stk.
- en stjerne
- Hot pepper - 1 stk.
forberedelse
Skjær løkene. Alle andre ingredienser som er nødvendige for marinade, kombineres, kokes og helles over løkringer. La løkene i marinade til det er helt avkjølt, spred det over glassene og la dem marinere i flere dager.