Få vil nekte en så populær parabol som stekte poteter. Gyllene og sprø skiver av denne rimelige roten kompletterer alltid dine favorittretter, men ofte blir potetene stekt i stekepanne mer som en gryterett, bryter opp og spretter ikke i det hele tatt. For å unngå ulykker med favorittgarneringen din, vil du hjelpe multivarka. Hvordan steke poteter i en multivarker vi lærer i denne artikkelen.
Stekt poteter med sopp i en multivark
Forbered de rette stekte poteter er ikke så enkelt, du må ta hensyn til mange nyanser: fra prosessen med kutting og slutt med prosedyren for omrøring.
ingredienser:
- poteter - 700 g;
- løk - 1 stk.
- sopp - 400 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Først må poteter rengjøres og vaskes, og viktigst, kuttes. Det er flere måter å kutte på, men den vanligste og mest hensiktsmessige er å kutte koteletter med en side på 1-1,5 cm. For å unngå å stikke sammen og dannelsen av en grøtaktig masse fra poteter, må den bli gjennomvåt i kaldt vann i 2-3 timer, med jevne mellomrom vann. Med en uklar væske vil stivelse gå, og garneringen vår blir sprø og smuldrende. Etter bløting blir potetene tørket med et håndkle, siden nærværet av overflødig fuktighet forhindrer dannelsen av en favoritt gyllen skorpe.
Når alle trinnene er ferdige, kan du gå direkte til stekingen. Fry poteter i multivarker kan være på lard eller vegetabilsk olje, som forvarmes i bollen. Tilberedning av stekte poteter i multivarkeren tar ca. 60 minutter i "Bake" eller "Frying" -modus, avhengig av modell av kjøkkenassistenten. Kokningen skjer når lokket er åpent. På dette tidspunktet må du ikke prøve å røre potetene ofte, ellers vil det bli et rot. Ikke glem at favorittretten bare skal saltes ved slutten av tilberedningen, ellers vil det vise seg å være for mye fettete.
Det er bedre å ikke legge til sopp direkte til poteter, ellers vil de gi overflødig fuktighet, det er bedre å forberede dette tillegget til sideretten i en separat stekepanne sammen med løk og tilsett allerede i slutten av preparatet for å mette potetene med aromaer.
Oppskriften på stekte poteter i multivaretten
En annen måte å lage gode poteter på er å steke med en liten mengde vann. Ikke vær redd, til tross for fuktighet, vil potetene til slutt ha en skorpe ute og sprø kjøtt inni.
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- vann 50 ml;
- smør - 30 g;
- krydder - å smake.
forberedelse
Hvordan begynner du å steke poteter i en multivariate? Rød røttene mine og ryd, kutt i små stykker, og legg i en multivark, hell vann (beregning av ca. 10 ml per 100 g poteter). Vi legger til smør og om ønskelig løk og grønnsaker. Slå på "Plov" og kok til vannet er fullstendig fordampet, i noen tilfeller omrørt. På samme måte er de stekte poteter i multivaretten tilberedt, og i bakemodus må du imidlertid sørge for at smøret ikke er brent.
Hvis du vil lage en stekt potet med kjøtt i en multivark, må du ikke glemme at store kjøttstykker før steking må stekes i "Baking" -modus med lokket åpent, i tilfelle du legger til hakket kjøtt - det er ikke nødvendig med forutgående matlaging.
Allsidigheten til et slikt garnityr som stekte poteter er at du kan servere det nesten til alle retter, i kombinasjon med favorittgrønnsaker, kjøtt og selvfølgelig løk og krydder som fennikel, oregano, rosmarin og basilikum, og sikkert sauser: soya, grill, pepperrot og sennep eller enkel tomat. Bon appetitt!