Manhattan cocktailen dukket opp først på slutten av 1800-tallet i New York, USA. En blanding av bourbon og vermouth fikk raskt berømmelse langt utover havet, spesielt i Europa, der dets popularitet ikke går tapt til nå.
Den perfekte "Manhattan" serveres uten is, i et glass for "Martini", og cocktailingrediensene er forhåndsblandet i en shaker eller direkte i et glass med en skje.
Med oppskrifter av de utødelige cocktailklassikerne og dens variasjoner, vil vi bli kjent med denne artikkelen.
Manhattan cocktailoppskrift
ingredienser:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- bitter "Angostura" - 1 dråpe;
- cocktail kirsebær;
- sitronskall.
forberedelse
I en shaker forbinder vi vermouth, whisky og bitter med et par isbiter, bland forsiktig. I et glass for "Martini" setter vi en cocktailkirsebær og heller "Manhattan" ovenfra. Vi serverer en cocktail med vermouth , dekorere en stripe med sitronskall.
"Naken Manhattan"
Cocktailen "Manhattan", hvis sammensetning nå er representert i mange variasjoner, vil sikkert finne sin elsker ikke bare blant de rettferdige sexene. For eksempel, "Naked Manhattan" - en cocktail veldig mannlig, adskiller seg fra den opprinnelige mangelen på vermouth.
ingredienser:
- whisky - 100 ml;
- tinktur bitter "Angostura" - 3-4 dråper;
- cocktail kirsebær.
forberedelse
Glasset der cocktailen skal serveres, blir avkjølt, fylt med knust is. I risteren setter vi et par isterninger, hell whisky og Angostura, raskt rist. Serveringsglasset blir løslatt fra isen, vi legger et par cocktailkirsebær på bunnen og fyller den med Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, eller cubanske "Manhattan", adskiller seg fra sine forgjengere ved tillegg av hvit rom, i stedet for bourbon.
ingredienser:
- hvit rom - 100 ml;
- rød vermouth - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 dråper;
- cocktail kirsebær.
forberedelse
Rist alle ingrediensene i en rister med et glass is. Vi serverer en cocktail med rom i et kjølt glass med flere cocktailkirsebær på bunnen.
"Perfekt Manhattan"
Navnet "Perfect Manhattan" skyldtes like store mengder lys og rød vermouth i drikken.
ingredienser:
- rød vermouth - 12 ml;
- hvit vermouth (tørr) - 12 ml;
- whisky - 50 ml;
- bitter "Angostura" - 2 dråper;
- kirsebær og peeling - til dekorasjon.
forberedelse
Begge delene av vermouth og whisky rystes raskt i en rister med knust is, tilsettes bitter og serveres i et kjølt glass. Vi dekorerer som vanlig en stripe appelsinskall og et par cocktailkirsebær.
"Martinez"
ingredienser:
- gin - 80 ml;
- hvit vermouth - 80 ml;
- kirsebærlikør - 2 ss. skjeer;
- appelsin likør - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Alle ingrediensene ristes med is i en rister, filtreres og serveres i et kjølt glass.
Rob Roy
"Rob Roy" - dette er en annen variant av "Manhattan", grunnlaget for hvilket, i stedet for bourbon, er et selvklebende tape. Cocktailen ble oppkalt etter den skotske "Robin Hood", som hjalp de fattige, røvet de rike og drakk mye scotch.
ingredienser:
- Scotch tape - 60 ml;
- rød vermouth - 40 ml;
- bitter "Angostura" - 2 dråper;
- Cocktail kirsebær - til dekorasjon.
forberedelse
Faktisk varierer preparatordningen med lite fra forgjengerne.
Blander glass med is, overflødig vanndrenert, tilsett bitter, scotch og vermouth, bland forsiktig med en skje og filter i et kjølt glass. Før du serverer, dekorere "Rob Roy" med en cocktailkirsebær.
Alle varianter av "Manhattan" og ikke oppført, i tillegg til å erstatte hovedrediensene i hovedversjonen av cocktailen, kan legge til søte sirup, som lønn, gresk vin ("Manhattens greske"), konjakk og bærlikører.