I det hele tatt er det en situasjon når kniven er blitt sløv, og det blir umulig å kutte brød, kjøtt eller andre produkter normalt. Et kjedelig instrument er ikke bare ubehagelig, men også usikkert, fordi det er i stand til å hoppe av et produkt som blir kuttet og skadet en person. Derfor, i hvert hus bør det være en enhet for slipe kniver.
Funksjonene til knivspisseren
Enheten kan kjøpes på spesialforretninger. Samtidig er mange interessert i: Hva er navnet på enheten for sliping av kniver? Den har mange varianter av navn: skarphet, smaragd, bar. Men det skjer at den kjøpte enheten ikke alltid passer til forbrukeren. I dette tilfellet kan du gjøre skarperen selv.
For at kniven skal kunne utføre sine funksjoner effektivt, er det viktig å skille det ordentlig. Det bør gjenopprette den optimale vinkelen mellom bladets kanter, som er forskjellig:
- kniv for kutting av brød og grønnsaker - den er skjerpet i en vinkel på 15-20 grader;
- multifunksjonelle verktøy for behandling av ulike typer produkter - 20-25 grader;
- jakt og turistkniver - 25-30 grader;
- verktøy for behandling av faste materialer - 30-40 grader.
For å skarpe bladet i riktig vinkel, og det er skarphet. Deres design består av to deler:
- bar fra slipemateriale;
- vinkel for festing av kniven.
Klemmeinnretninger for knivsliping
Prinsippet for klemanordningen for knivsliping er som følger. Kniven er festet i klemmen. Slipe stein ved hjelp av translasjonsbevegelser gjør dannelsen av en kutte glatt kant i ønsket vinkel på knivens spiss. For å oppnå den ideelle skarpheten av verktøyet, skjer en gradvis endring av slipestene. I dette tilfellet må bevegelsen av steinene være strengt vinkelrett på stedet, som er skjerpet.
De beste knivskarpene
De beste knivskarpene er de som effektivt kan skjerpe verktøyet og sikre at de fungerer. Baren kan være laget av forskjellige materialer, nemlig:
- steiner;
- tre barer;
- monteringsvinkler.
Steinene som brukes til å gjøre stangen til sliping, er av følgende typer:
- vanninnretninger - når du arbeider med dem, brukes vann, dette gir et økonomisk forbruk av overflaten av steinen;
- oljestene - de er svært lik vann i sin struktur og form, men avviker mer oljeaktig overflate;
- Naturlig - dette er naturstein som har gjennomgått industriell prosessering;
- kunstige steiner - for deres produksjon bruk av ikke-naturlige materialer.
I tillegg kan slibestangen fremstilles uavhengig. For å gjøre dette, ta en plate av glass, har en rektangulær form og en tykkelse på 4-5 mm. På deres overflate, sandpapir en annen kornstørrelse, ved hjelp av en tosidig tape.
Enheten er laget av treblokker som følger. For fremstilling av sliping ta 2 tre og 2 slipestenger av samme størrelse. Treet er malt med sandpapir, og fjerner alle burrene. Barene er merket i henhold til ønsket vinkel, en grindstein er påført den og bredden er notert. På markeringen er kuttene til en dybde på 1,5 cm. I innrykkene, sett inn sliteklosser og fest dem med bolter.
Tilstedeværelsen i ditt hjem av en enhet for slipe kniver vil alltid holde verktøyene i god stand.
| | | |
| | | |
| | | |
