Vegetarianism er et mattsystem basert på utelukkelse av (full eller delvis) mat av animalsk opprinnelse. Det er gamle vegetarianere - de er forskjellige i menigheten, og nye vegetarianere - som tillater bruk av honning, melkeprodukter, gelé og til og med skinn og pels i garderoben.
I dag er det svært vanskelig å svare på spørsmålet om tilstrekkelighet av vegetarisme - selv hvem er redd for å gi entydige svar, fordi avhengig av Verdens helseorganisasjonens beslutning, bør man forvente angrep fra tilhenger og motstandere av "grønnmenyen".
Aktivt multipliserende typer vegetarisme - ikke en vits sa, men egentlig alle kan velge noe for sin smak og disiplin. Det er sant, hvem som er mer blant tilhengerne av dette matsystemet - krigere for sin egen helse, for dyrerettigheter, for en mote, det er veldig vanskelig å bestemme.
Ovo-vegetarianere
Den mest demokratiske typen er kanskje ovo-vegetarianisme. Tilhengere av denne menyen kan bruke både honning og egg, og nekter bare kjøtt og melk. Dette er trolig den mest sparsomme vegetariske dietten, siden det bidrar til å unngå hjerneskade. Det er bevist (selv om informasjonen ikke er populær), at med vegetarisme er det et underskudd på B12 (rent "kjøtt" vitamin), og som et resultat demens. 100 gram egg inneholder 0,5 μg B12 (en daglig norm på 2-4 mg), slik at mentalfunksjonen ikke vil dø ut så fort.
Lakto-vegetarisk
Lacto-vegetarisme er den andre siden av mynten. Det er lov å spise melk og honning, men eggene er vetoet. I tillegg er alle andre produkter av animalsk opprinnelse tillatt - yoghurt, kefir, ost, hytteost , gjæret bakt melk, rømme etc. - Det, selvfølgelig, pluss. Når du kjøper slike produkter, må du imidlertid spesifisere:
- om ostene inneholder rennet enzym;
- om yoghurt inneholder gelatin.
Hvis svaret er ja, legg produktet tilbake på hyllen.
Lacto-vegetarisme er en etisk mat. Det vil si hvis produkter av animalsk opprinnelse er oppnådd uten vold, kan du bruke dem. Det er sant at egg bør avvises, siden vegetarianere anser dem uskyldige i embryoer, selv om kyllinger lever uten en kuk, og det var ingen å gjødsle "embryoer".
veganisme
Veganisme og vegetarisme er ikke det samme i det hele tatt. Veganer er bare de "eldgamle" av vegetarisme, som utelukker nesten alt fra kostholdet , og melk, honning og egg. Dette er en radikal nåværende, som også har undertyper:
- slags vegetarianisme rå mat;
- fruitarianism.
Veganismen utelukker ikke bare mat av animalsk opprinnelse, men også bruk av pels, silke, skinn, samt dyr i underholdningen (inkludert i dyreparker, sirkuser etc.)