Sink er et naturlig mikroelement som deltar i alle biokjemiske reaksjoner i kroppen. Innflytelsen av sink på vår helse og helse begynner med mobilnettet, og derfor er forbruket av mat som er høy i sink ekstremt viktig i den embryonale vekstperioden, og også i barndommen når cellene deles aktivt. Vi legger merke til at vi kjenner til de viktigste og mest betydningsfulle funksjonene som utfører sink i kroppen vår, og fortsett denne fordøyelsen med en liste over kilder til sink i mat.
Fordeler og funksjoner
For det første er sink ansvarlig for immunfunksjonen. Sink er involvert i syntese og fordøyelse av alle proteiner, karbohydrater og fettstoffer. Mer enn 300 typer proteiner bruker det som en følgesvenn for bygging av komplekse aminosyrer. Takket være sink, syntetiseres T-lymfocytter, så vel som hormoner - de er også proteiner.
Sink er involvert i syntese av DNA, vekst og celle divisjon. Sinkinnholdet i blodet avhenger av reproduktiv funksjon, og sink er spesielt viktig for ungdomsgutter, fordi det er i løpet av denne perioden at utviklingen av spermatozoer begynner. Med sinkmangel kan syntesen av spermatozoa ikke forekomme, eller levedyktige spermatozoer vil ikke danne seg.
Hvis det er mangel på sink under svangerskapet, kan det forekomme abnormiteter i utviklingen av fosteret, miscarriages og fødsel av et dødt barn.
Sink mangel er preget av hårtap, kylling blindhet, forvrengning av smak og lukt, redusert vekst og helbredelse av sår, og mangel på appetitt.
dosering
Kroppen vår inneholder stadig 1-4 gram sink, det meste i bein og muskler. Det daglige kravet til sink er fra 12 til 50 mg, selvfølgelig, avhenger det av alder og kjønn. For eksempel, under graviditet og amming, bør sinkinntaket økes, og dosen skal økes til menn fra 50 år for å unngå hyppig sykdom - prostata adenom.
Sink og alkohol
Ofte er årsaken til sinkmangel kanskje ikke fraværet i kostholdet vårt, men tilgjengeligheten av antagonistprodukter, som alkohol også gjelder. Med konstant forbruk av alkohol faller sinkinnholdet kraftig. Årsaken er at sink er aktivt involvert i bruk av alkohol, noe som betyr at alle våre reserver blir brukt på uttak av alkohol. Også dette forholdet virker i motsatt rekkefølge - med lavt innhold av sink i det daglige dietten, blir ungdommer mer utsatt for barnalcoholisme.
Produkter |
Nå, for deg, er det viktigste som inneholder produkter som inneholder sink.
Sink finnes både i vegetabilske produkter og i produkter av animalsk opprinnelse. Fangsten er at fra plantefôr blir den fordøyd av bare en tredjedel, noe som er ekstremt viktig å være oppmerksom på vegetarianere.
Sink absorberes best i kombinasjon med kalsium. Så fokuserer vi på melk, krem, ost og hytteost. Men med all gunstighet av kombinasjonen, kan ingenting mer overgå innholdet av sink i produkter som kommer fra havdybden. Det første som skal kalles er østers.
Hvis vi snakker om kjøtt, er det biff, lam og spesielt bifflever. Sink er også funnet i korn - bokhvete, ris, hvete, havre, spesielt sink bran og frø (gresskar, linfrø, solsikke). Du bør også være oppmerksom på bønner - mais, erter, linser, bønner , kakao, peanøtter.
Sink sopp og de fleste grønnsaker er rike. Ølgjær kan legges til dietten for å opprettholde sinknivået.