Hvordan lage vin fra compote?

En god husmor mister ikke noe, selv en gjæret syltetøy, eller kompott vil finne sin bruk, som tjener som grunnlag for hjemmevin.

Å skifte et boligkort til en alkoholholdig drikk er ikke bare en annen måte å spare penger på å kjøpe vin, men også et utmerket program for ødelagt bevaring.

På hvordan å lage hjemmelaget vin fra compote, snakker vi i denne artikkelen.

Vin fra kirsebærkompot

Duftende kirsebærvin kan gjøres og ikke i sesong, dette vil kreve bare noen få bokser av kompott.

ingredienser:

• kompott - 6 liter;
• sukker - 400 g;
• rosiner - en håndfull.

forberedelse

Hvis du bruker en fersk kompott for matlaging av vin, så før du begynner å lage mat, tøm all vinen i en beholder og la den stå i et par dager.

Fermentert kompott blandes med sukker og uvaskede rosiner: Den første vil tjene som mat til gjær, som ligger på overflaten av tørkede druer.

På halsen av beholderen med kompott sett på en gummihanske og la drinken til slutten av gjæringen. Filtrer den unge vinen og hell den på flasker. La oss brygge i 3-4 måneder, hvorpå kirsebærvinen er klar til bruk.

Vin fra aprikoskompot

ingredienser:

• aprikoskompot - 3 l;
• bringebær - 100 g;
• sukker - 50 g;
• honning.

forberedelse

Skyll bringebærene med sukker, tilsett litt vann og la i 4 dager. På slutten av tiden legger du til bringebærstarteren til aprikoskompotet , som tidligere kan søtes med en mengde på 200 g sukker per 3 liter kompost, rør og la gjær i 7-10 dager. Etter en uke blir væsken filtrert og hellet over rene flasker, vi legger til litt honning for smak og la det bli infundert i ytterligere 1,5-2 måneder. Ung vin igjen filter, dispensere og la igjen i en annen måned.

Vin fra sur jordbærkompot

ingredienser:

• Stewed strawberry compote - 3 liter;
• honning - 250 - 300 g;
• ris - 1 teskje.

forberedelse

Hell i syringstanken, surkompotet, legg til honning og litt ris. Riskorn i dette tilfellet vil fungere som en kilde til gjærende mikroorganismer, som rosiner eller bringebærber. Vi lukker beholderen med en vanntetning eller legger en hanske på nakken. La arbeidsstykket stå i 4 dager, til gjæringsprosessen er fullført. Deretter filtrer du den unge vinen gjennom gasbind, hell på rene flasker og la den vokse i 1,5-2 måneder, hvoretter du kan ta et utvalg.