Cookies er en obligatorisk egenskap for nyttår og juleferie. Det er vanlig å sette det på bordet, dekorere treet for dem, og bare behandle barna. I dag deler vi med deg oppskrifter på nyttårskaker.
Appelsin kjeks til nyttår
ingredienser:
- 500-550 g mel;
- 1 oransje;
- 150 g smør eller margarin;
- 150 g sukker;
- 2 ts. vaniljesukker;
- 2 ts. bakepulver (eller 1 teskje hydratisert brus);
- 2 egg.
forberedelse:
Fjern skelen fra oransje. For å gjøre dette kan du bruke en spesiell kniv eller en vanlig rifler. Klem deretter ut appelsinjuice, vi trenger det også. Oljen må blandes med sukker og vaniljesukker, legg eggene til blandingen og bland igjen. Legg til zest og juice av sitronen. Hell melet og bakepulveret (slaked soda), knead deigen. Ruller deigen om 2-3 mm tykk, og ved hjelp av støpeformer eller glass gjør vi formen med leveren. Vi dekker bakervaret med bakepapir (eller smør det med olje), varm ovnen til 180 grader og bake kjeks i 10-15 minutter.
Ginger New Years cookies
ingredienser:
- 450-500 g mel;
- 200 g smør eller margarin;
- 150 g sukker;
- 3 egg;
- 2 ts. vaniljesukker;
- 2 ts. bakepulver;
- 1 ts bakken ingefær.
forberedelse:
Bland godt smøret med sukker og vaniljesukker grundig. Deretter legger du til grønt ingefær og egg. Bland igjen og tilsett mel og bakepulver. Knead deigen. Rull ut deigen med et tynt lag (3-4 mm) og gi den ønskede form til leveren. Vi dekker bakeplaten med bakepapir, eller smør med olje. Spre kjeksene på et bakeplate og legg i en forvarmet ovn til 180 grader. Bake i ca 10-15 minutter.
Julekaker med syltetøy
ingredienser:
- 300-350 g mel;
- 200 g smør eller margarin;
- 100 g sukker;
- 2 egg;
- 1 ts vaniljesukker;
- 2 ts. bakepulver (eller 1 teskje hydratisert brus);
- syltetøy eller tykk syltetøy.
forberedelse:
Vi gni smøret med sukker og vaniljesukker. Vi legger til egg, bland. Deretter helles vi melet og bakepulveret og blander deigen. Rull ut deigen omtrent 2-3 mm tykk på bordet, kut ut kakene med mugg. Vi forlater halvparten av informasjonskapslene uendret, og fra det andre kutter vi ut midten (det kan være av vilkårlig form). Vi sprer alle kakene på et bakeplate dekket med bakepapir.
Forvarm ovnen til 180 grader, og bake kaker i den i 10-15 minutter.
Deretter sprer vi syltetøy på hele kaker, og på toppen dekker vi med kjeks der et hull ble laget.Mandelkaker
ingredienser:
- 350-400 g mel;
- 150 g sukker;
- 150 g smør eller margarin;
- 2 ts. vaniljesukker;
- 100 g mandler;
- 3 egg;
- 1 ts bakken ingefær;
- 2 ts. bakepulver (eller 1 teskje hydratisert brus);
- 1 ts kanel.
forberedelse:
Utgangen vil være 45-50 kaker, så vi tar 45-50 nøtter med mandler og hell dem med kokende vann (dette er gjort for å gjøre huden lettere fra mutteren). La det stå i 10 minutter. De resterende mandlene knuses. Vi gni smør, sukker og vaniljesukker. Vi legger til egg, bland. Legg til kanel, hakkede mandler og bakken ingefær. Rør. Hell i melet og bakepulveret, knead deigen (det blir ikke veldig bratt). Da danner vi (skulptur) informasjonskapslene og legger dem på bakearket dekket med bakepapir. I hver kake trykker vi på en hel mandel. Vi bake ved 180 grader i 20-25 minutter.
For å lage en kake virkelig nyttår, kan den dekkes med flerfarget glasur (egnet for de to første oppskriftene)
Glaze for nyttårs kaker
ingredienser:
- 500 g pulverisert sukker;
- 7-8 spiseskjeer av hvilken som helst sirup;
- matfargestoffer (valgfritt).
forberedelse:
Bland sukkerpulver med sirup og sett den resulterende blandingen på en svak brann. Kok glasyren, rør med en spatel i omtrent 5-7 minutter (til glasset ikke jevnt belegger scapulaen). Den glasur er klar. Hvis ønskelig, kan du legge matfarger til den.
Dyp kaker bare i en varm glasur, da den raskt fryser.
Når det gjelder nyttårets cookie bestikk, er de allment tilgjengelige i detaljhandel. Hvis du ikke har tid til å lete etter mugg, men du vil gjøre noe uvanlig, kan du lage en papp fra papp og kutte ut kaker med en kniv.
Og for å lage nyårs informasjonskapsler på juletreet, før baking er det nødvendig å lage hull i hver informasjonskapsel. Og sett på det ferdige kjeksfarget tau.