Mange husmødre er redd av oppskrifter av retter med biffhjerte i komposisjonen. Og vi må innrømme helt forgjeves. Når alt kommer til alt, vil dette produktet, i form av dets nyttige egenskaper og sammensetning av vitaminer og elementer, overgå det vanlige biff og smaken av dette biproduktet, hvis det er riktig forberedt på høyde. Den eneste ulempen er at det tar ganske lang tid å lage mat, men resultatet er definitivt verdt det.
Deretter vil vi fortelle deg hvordan du lager et deilig lag av salat fra biffhjertet og avslører nyansene med matlaging fra dette biproduktet av en rik og appetittlig goulash.
Salat av biff hjerte - oppskrift
ingredienser:
- hjertebiff - 650 g;
- løk salat pære - 120 g;
- ost vanskelig - 95 g;
- kokte kyllingegg - 4-5 stk.
- syltet agurk - 220-280 g;
- mushrooms hermetisert - 180 g;
- grønne hermetiske erter - 180 g;
- majones - 245 g eller smake;
- blader av basilikum og fennikelgrener til dekorasjon;
- bakken pepper;
- salt.
forberedelse
For å forberede en salat bør biffhjertet være for-dyppet og kokt. Sett i utgangspunktet produktet i kaldt vann og la det gå i minst tre timer, og endre på vannet hver time. Men uten dette stadiet kan du uten, og begynner umiddelbart å lage biproduktet.
Hvordan riktig å lage biff hjerte? For å gjøre dette, vasker vi produktet, fyller det med rent vann, legger det på brannen, reduserer varmen til et minimum etter koking og kok i tre timer. I ca femten minutter til slutten av preparatet tilsettes salt til smak og, hvis ønskelig, kaster du laurbær, ertepeper eller andre krydder og krydder etter smak.
Deretter kokte egg kokte egg og finhakkede terninger. På samme måte crush vi marinert agurker, og hard ost blir behandlet på et stort rifler. Shink også små tallerkener sopp og kutt i halv-ringe salatløk pære. Sistnevnte kan marineres etter forkorting i en løsning av vann, eddik og granulat, og tilsetter alle ingrediensene i marinade etter smak.
På beredskap av hjertet la det kjøle seg ned, kutt i tynne strøer eller små terninger og fortsett til salatets dekorasjon. I dette tilfellet legger vi ut alle ingrediensene i parabolen på en tallerken eller i en salatskål. Først fordeler vi sopp og syltet løk. Deretter snu hjerte og syltet agurk. Nå egg, ost og hermetisert erter. Hvert lag er savored med majones og salt om nødvendig. Vi gir parabolen to timer gjennomvåt i kjøleskapet, og deretter dekorere det med blader av basilikum og dillkvist og server det til bordet.
Slik lagker du goulash fra et biffhjertet?
ingredienser:
- hjertebiff - 980 g;
- fersk gulrot - 180 g;
- løkløk - 180 g;
- pepper søt bulgarsk - 120 g;
- Hvitløk - 3-4 stk.
- tomatpuré - 90 g;
- laurbærblad - 1-2 stk.
- erter av søt pepper - 4 stk.
- Solsikkeolje uten duft - 55 ml;
- salt - å smake.
forberedelse
Oksekjøttet før matlaging, om mulig, suge i kaldt vann i flere timer. Da kutter vi av fettet fra produktet, og kutter massen med en liten halm. Vi sprer det knuste produktet inn i solsikken, varmes i en kjele eller sautepan uten smak og stekes til du får skiver av rødme. Nå legger vi vann til bollen til hjertet, vi gir en koke, vi reduserer brannen, vi dekker beholderen med et lokk og
I neste trinn setter vi løk og gulrøtter inn i stuet oksekjøtthjerte, peeling grønnsaker og kutte i halvcirkler eller halm og kaster den knuste bulgarske pepper. Hvis ønskelig, kan stekken bli pre-stekt litt. Vi legger også til tomatpuré, salt, laurbærblad og erter av søte duftende pepper til oppvaskmaskinen, bland og la inn mens du koker under lokket i førti minutter. Nå kaster vi i kasserollen den skrelle og hakkede hvitløk, vi legger ut parabolen i ytterligere ti minutter og kan serveres, supplert med kokte poteter.