Fish loban - bra og dårlig

Loban er en fisk fra familien av cephalic. Den har en langstrakt kropp, typisk for medlemmer av denne gruppen, ca 80-90 cm lang. Vekten av en voksen kan være flere kilo. Dens andre navn er svart mullet, da den har en bemerkelsesverdig svartgrå farge. Hun er ikke den hyppigste gjesten på bordet. Derfor vet få om fordelene og skadene til fisken loban. Men fordelene inkluderer ikke bare utmerket smak, men også bemerkelsesverdige næringsegenskaper.

Fordeler og skade på fisken loban

Først og fremst bør det bemerkes at svart mullet refererer til lavkaloriske varianter av fisk. Et hundre gram av hennes filet inneholder bare 117 kalorier. Derfor er det bra for diett. Til tross for dette har det mange nyttige omega-3 fettsyrer. I tillegg er det vitaminer B1, A og PP, mye sink, fosfor , krom, og inneholder også mindre mikroelementer - molybden, nikkel og krom.

Til de nyttige egenskapene til fisken loban bør inkludere sin evne til å beskytte mot utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag, og generelt øker den vanlige bruk hjertefunksjonen, normaliserer kolesterolmetabolisme og trykk, optimaliserer tilstanden til blodårene. På grunn av tilstedeværelsen av omega-3 kan fisk ha en gunstig effekt på immunitet, hjerneaktivitet. Hvis du spiser det minst tre ganger i uka, kan du redusere risikoen for kreft betydelig, forbedre tilstanden til hår og hud.

Det bør bemerkes om farene ved svart mullet. Hvis den ble lagret feil, og fisken mistet sin friskhet, så kan det være lett å bli forgiftet. Derfor bør du være ekstremt forsiktig når du kjøper et produkt i en butikk. I tillegg kan loban infiseres med parasitter, så det må underkastes grundig termisk behandling. Som alle andre sjømat, kan det forårsake allergier hos folk som er utsatt for det.

Hvordan lage en fisk?

I tillegg til spørsmålet om hva som kan være fordelen med fisken loban, er mange også interessert i hvordan det kan tilberedes. Det er verdt å merke seg at dette er et universelt produkt, som ganske enkelt kan steke og sitte i saus og bake i ovnen. Før steking skal det kuttes i små stykker, gni med salt og rulle i mel. Bake svart mullet i folie (pre-rengjort av vekter og entrails, drysset med sitronsaft og oljert) eller i form (skåret i tynne strimler, bestrøket med olje, bukt med en blanding av to egg og 200 ml melk) i en halv time ved 180 grader.