Blomkål er en dronning blant grønnsaker. Det er et ledende sted når det gjelder vitaminsammensetning og nyttige egenskaper. Denne Middelhavet skjønnhet ble brakt til Russland av Catherine II. I dag er det ikke vanskelig å kjøpe denne verdifulle grønnsaken, som det er i nesten alle butikker. Det er imidlertid bedre å kjøpe kål i sesongen, nemlig fra august til oktober, fordi den vokser på det åpne bakken, det er enda mer nyttig for mennesker.
struktur
Nesten ingen kål kan sammenlignes med denne krøllete skjønnheten, fordi mengden vitaminer i blomkål er like utenfor skalaen. Ved hjelp av denne grønnsaken får en person vitamin A , E, K, PP, D, nesten alle vitaminene i gruppe B og vitamin H i blomkål mer enn i andre produkter som er tilgjengelige for mennesker. Forresten, å spise bare 50 g av denne grønnsaken, gir du kroppen din med det daglige inntaket av vitamin C.
I tillegg er det i blomkål fett, karbohydrater, umettede og organiske syrer, sukker, stivelse. Det er et stort antall mikroelementer som kalium, kalsium, mangan, fosfor, sink, kobolt osv. For jerninnholdet er denne kål utvilsomt lederen blant sine slektninger.
Fordeler med blomkål
Bruken av blomkål til kroppen er uvurderlig og veldig bra, det er ikke bare en grønnsak, men et naturlig middel for mange sykdommer. Regelmessig spise denne kål anbefales for sykdommer:
- magen;
- endokrine system;
- urinveiene;
- leveren;
- galleblæren.
Krøllete skjønnhet kan redusere utviklingen av kreft, og enzymer som beriket denne grønnsaken, bidrar til eliminering av giftstoffer fra kroppen og toksiner.
Blomkål forbedrer også stoffskiftet , styrker blodkar og bein, øker immuniteten.
Snakker om hvor nyttig blomkål, ikke glem om egenskapene til sin medisinske juice, som:
- helbreder sår på slimhinnen i alle organer;
- letter tilstanden med hemorroider;
- helbreder fra gastritt og magesår;
- hjelper med diabetes;
- forbedrer tilstanden til nyrene og leveren.
Blomkålskader
Til tross for de store fordelene har blomkål kontraindikasjoner.
Det er uønsket å bruke det for personer med høy surhet i magen og akutt enterokulitt, du kan provosere alvorlig smerte.
Legene sier at blomkål kan være farlig for pasienter med gikt. Purinene som er tilstede i sammensetningen av denne grønnsaken, kan øke konsentrasjonen av urinsyre, som kan forårsake tilbakefall av sykdommen. I dette tilfellet er det bedre å slutte å bruke blomkål.