Mange mennesker som bare begynner å forstå produktene med riktig ernæring , tenker på vagt hva forskjellen mellom karbohydrater og proteiner i mat, hva de trenger, på hvilket prinsipp er det bygget en bestemt diett. Denne kunnskapen - grunnlaget for din forståelse av essensen av menneskelig ernæring generelt, slik at du forstår dette problemet i begynnelsen.
Produkter som inneholder protein og karbohydrater er andre produkter enn smør, som hovedsakelig består av fett. Faktisk består alle produkter av tre komponenter - proteiner, fett og karbohydrater. Hvert element tjener sine formål:1. Protein er nødvendig for å bygge muskler, det er en kilde til aminosyrer; Det kan hovedsakelig hentes fra kjøtt, fjærfe, fisk, men dessuten finnes det også noen grønnsaker - hovedsakelig belgfrukter.
2. Karbohydrater er den viktigste energikilden til kroppen. Det er deres kropp som bruker dem som drivstoff, og når de blir for mye, lagrer kroppen dem i form av fettceller på kroppen. Karbohydrater er enkle og komplekse:
- enkle karbohydrater er ubrukelige for kroppen og fører ofte til overvekt ; av dem er søtsaker, melprodukter, etc .;
- Komplekse karbohydrater er veldig nyttige, det er en kilde til fiber som trengs for tarmhelsen; de kan hentes fra hele korn, frokostblandinger.
Velge matvarer rik på protein og karbohydrater, prøv å fokusere på nyttige karbohydrater.
3. Fett er nødvendig av kroppen for normal metabolisme, men bare den nødvendige mengden er som regel flere ganger mindre enn den som brukes i den gjennomsnittlige personen (bare 40-50 gram er nødvendig).
For å kompensere kostholdet ditt, kan innholdet av karbohydratproteiner i matvarer ses i spesielle tabeller, eller bare på emballasjen til produktet du skal spise.
