Det er generelt akseptert at bevaring kun kan utarbeides om sommeren eller tidlig høst, men vi er overbevist om at det på vinteren er lett å finne uvanlige oppskrifter for blandinger. Oppskriften på compote av mandariner er en av dem. Vi har tenkt å vurdere flere uvanlige og deilige oppskrifter av drikke, som kan lukkes i bokser eller drukket umiddelbart etter forberedelsen.
Komponent av mandariner og ingefær
Det er kjent at sitrusfrukter er perfekt kombinert med ulike aromatiske tilsetninger. I dette materialet vil denne tillegget være roten til ingefær.
ingredienser:
- mandariner - 720 g;
- granulert sukker - 170 g;
- fersk ingefærrot - 15 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Klem ut tangerinesjuice og legg det på brannen sammen med sukkeret. Så snart væsken koker, og sukkerkrystaller oppløses, presser du sitronsaften inn i sirupen og legger til stykker frisk ingefær. La sirupet stå bratt i 24 timer. Nå gå til grunnlaget for compote fra mandarinskallet. Hell 3 liter vann i en kasserolle og la den koka. Pass tangerinskallet gjennom kjøttkvernet og tilsett den resulterende søl i kokende vann. La minst 6 timer gå. Klargjør kompottbasehellet på filteret fra gasbindeskiven, bland med sirupen og kok opp. Hell kompot på sterile krukker og rulle.
Komponent av mandariner og epler
ingredienser:
- mandariner - 1 kg;
- epler - 1 kg;
- vann - 4 liter;
- kanelpinner - 2 stk.
forberedelse
Fjern zest fra mandariner, hakk det og hell 4 liter kokende vann. La kompotabasen stå i omtrent en dag. Neste dag, peel tangerine lobules fra restene av den hvite skallen. Del citrus i skiver, og skjær epler grovt og tilfeldig. Trinn infusjonen på mandarinskorpen og legg i det med biter av epler og mandarin. Kok komposten i ca 5 minutter, ikke glem å legge til kanelpinner, og la den avkjøles litt før du tar prøven.
Komponent av tangerine skorper
Om ønskelig kan du lage en duftende kompott fra mandarinskorpen alene. I tillegg til sistnevnte kan sammensetningen av drikken også omfatte zest av andre sitrusfrukter, for eksempel sitroner og appelsiner.
ingredienser:
- mandarinskall - 1 kg;
- granulert sukker - 160 g;
- vann - 3 liter.
forberedelse
Frisk mandarin peel finhakk eller hakk med en blender. Den resulterende vasselen fyller kokende vann og lar det gå i 3 timer og opptil en halv dag. Klar til å komprimere tangerine skorpe forsiktig belastning, tilbake til varmen og varme med sukker. Mengden søtningsmiddel kan varieres etter smak.
Fremskyndet forberedelse av kompot fra mandariner er mulig i en multivark. Her er preparatordningen lik, men insistert på at knuste kaker vil være i "Oppvarming" -modus i ca 2-4 timer.
Hvordan lagre compote fra mandariner?
Kombiner mandariner kan ikke bare være med sitrus, men også med andre sesongbaserte frukter, som f.eks. Granateple.
ingredienser:
- mandariner - 3 stykker;
- Granateplekorn - 1/3 av et århundre;
- vann - 1,2 l;
- sukker sirup - å smake;
- en stjerne
- kanelpinne.
forberedelse
Hell korianderens korn med sukker sirup eller dryss med sukker, og deretter pund. Den resulterende søte juiceen helles i en gryte og blandes med vann. Klem ut saften fra mandariner og legg den til pannen. Sett anis, kanel og skorpe av en av appelsiner, og legg alt på en svak brann. Når komposten koker, fjern den fra varmen og la den gå til den blir varm. Stram den ferdige drikken og prøv, eller koker den etter infusjon og hell over sterile krukker.