De fleste finner smaken av kirsebærplomme ganske skarp, for sur, og foretrekker derfor ikke å bruke frukten i det hele tatt eller la det gå på vinterpreparater . Kirsebær plomme vil imidlertid være relevant om sommeren, da det er lett surt, og det gjør drikken likt så godt som lemonade . På syren av den forberedte kompot av plomme, påvirker fargen på den villeste plommen seg selv: fra de røde frukter viser drikken seg å være litt søtere enn fra de gule.
Kompositt av kirsebærplommer og epler
ingredienser:
- epler - 470 g;
- kirsebærplomme - 320 g;
- granulert sukker - 95 g.
forberedelse
Etter å ha fjernet kjernen fra eplene med frø, kutte frukten i små skiver og legg på bunnen av emaljekrukken. På toppen av eplene fordeler plommen, beskjærer det lett eller prikker med en gaffel. Løs opp sukkersirupen separat i tre liter vann og koka den. Hell det tilberedte sukkeret med varm sukker sirup og la kompoten stå i brann i 3-4 minutter. Tørk pannen med et lokk og la drikken fylle i omtrent en halv time.
Kompositt av kirsebær og kirsebærplomme
Hvis du vil gi komposten en litt lysere farge, og også gjøre drikken mer aromatisk, legg deretter kirsebær til kirsebærplommen. For å holde drikken lys, kan du legge til en klype sitronsyre.
ingredienser:
- kirsebær - 190 g;
- plomme - 210 g;
- granulert sukker - 290 g.
forberedelse
Kirsebær og kirsebærplommer, forspylt, sett den i tre liters bokser. Fyll innholdet på boksene med kokende vann og la det stå i 15 minutter. Etter at tiden er gått, tørk vannet i en separat bolle og hell i sukkeret. Påfør sirupen på nytt og fyll dem med frukt i krukker. Vi ruller bokser med lokk og legger dem til oppbevaring, etter å ha avkjølt på forhånd.
Komprimer av plomme med appelsiner
Orange syltetøy med kirsebærplomme vil være en flott vinterhøst, som ikke bare minner om sommersesongen, men også varmer i kulde. En duftende sitrusdrink med krydder er en enkel analog av alkoholfri mulledvin, som vil bli tilstrekkelig oppvarmet før bruk.
ingredienser:
- kirsebærplomme - 390 g;
- appelsiner - 280 g;
- granulert sukker - 240 g;
- 1 kanelpinne;
- knopper av en nellik - 3-4 stykker;
- anis stjerner - 2-3 stk.
forberedelse
Mens vannet i pannen kommer til å koke, vask citruskutt kuttet i tykke sirkler, og skyll raspen og tynn kutt eller nib med en gaffel. Så snart vannet koke, oppløs sukkeret i det, sett alle krydder og tilberedt frukt der. Etter 2-3 minutter med blanchering, kan drikken helles på rene beholdere for høsting om vinteren, og du kan legge den under lokket i ytterligere en halv time.
Kompositt av aprikoser og kirsebærplommer
Siden kirsebærplomme og aprikoser er modne på omtrent samme tid, vil deres felles bruk i oppskrifter være en god ide for de som ikke er så glad i kirsebærpommes i ensomhet.
ingredienser:
- plomme - 480 g;
- aprikoser - 960 g;
- granulert sukker - 450 g;
- vann - 3 liter.
forberedelse
Før du koker komposten fra plommen, skyll dem og lett strikk med tannpirker, uten å kutte i stykker, slik at frukten ikke blir til rot i fruktkompotet. Legg plommen og aprikosene på bunnen av en tre-liters krukke og hell den med sukker. Kok 3 liter vann, fyll dem med innholdet i boksene. Skal dekslene og rull plommene. Kjøl boksene helt før du lagrer dem. Hvis du ikke har tenkt å lukke drikke, koker du bare plommen og aprikosene i kokende sirup, i 3-4 minutter, og legg det under lokket allerede utenfor brannen i ytterligere en halv time.