I den fjerne fortiden var perlebyg svært verdsatt for sin smak og helbredende egenskaper. I det gamle Roma og i det gamle Hellas ble det antatt at denne grøten gir styrke, munterhet, øker mental kapasitet og øker stemningen.
I Russland var perlebyg kjent for sine nyttige egenskaper og var derfor en av de vanligste rettene. I dag er dette produktet ikke så populært, og forgjeves, fordi fordelene med perlebyg for vår helse er rett og slett uvurderlig.
Fordeler og skade på perlebyg
Perlebyg er oppnådd som et resultat av sliping av kornkorn, mens det ikke mister nyttige elementer som bygg overflødiggjør.
Nyttige egenskaper perlebyg:
- Rensing . Som en del av perlegrøt dominerer cellulose , som er rettet mot å rense magen og slaggemassen, og hjelper med forstoppelse. I tillegg er bruken av perlebyg også i rensing av nyrene og galleblæren. Det faktum at grøten inneholder kiselsyre, som er i stand til å splitte og fjerne slagger, steiner og sand fra nyrene, gallesteinene og blæren.
- Anti-inflammatorisk . Dekoksjon av denne kurative sporet lindrer betennelse i magen, spesielt i post-GI-kanalen. De bruker grøt og som en omsluttende agent som kan hjelpe og lindre tilstanden til magesår, selv under en forverring av sykdommen.
- Restorativ . Ved hjelp av vitamin A, beholder perlebygningen immunitet, forbedrer synsstyrken, bidrar til å bekjempe forkjølelse, styrker slimhinner og hindrer penetrering av skadelige bakterier i kroppen gjennom luftveiene.
- Restorativ . Pearl bygg er fylt med aminosyre lysin, dette stoffet er uunnværlig for restaurering og normalisering av hjertet, for restaurering, fornyelse og vekst av vev. Lysin er også involvert i produksjon av kollagen, som er ansvarlig for hudens elastisitet og sunt hår.
- Antibakteriell . I perlebyg er det et stoff som kalles gordecin, som brukes i medisin for å behandle en rekke sopphudssykdommer.
Grøt normaliserer metabolisme, reduserer kolesterol , øker hjernens aktivitet, har blodrensende og eksplosive egenskaper, nyttige stoffer som utgjør dette produktet, kontrollerer arbeidet i mange kroppssystemer, lister hva perlebaren kan være nyttig i lang tid.
Men det er nødvendig å fortelle eller si og om kontraindikasjoner. Det er uønsket å bruke denne grøten med økt surhet i magen, med kronisk forstoppelse. Ikke anbefalt perlebyg og gravide, faktisk er det i grøden gluten, som kan forårsake allergiske reaksjoner og økt gassdannelse. Derfor er det bedre for fremtidige mødre å konsultere en lege før du bruker dette produktet.
Kaloriinnhold av perlebyg
Kaloriinnholdet i tørr perlebyg er ganske høyt - 324 kcal per 100 g. Men i dette skjemaet bruker vi ikke det, så la oss vurdere kaloriinnholdet i perlebyget tilberedt:
- Tilberedt på vann - 106 kcal per 100 g;
- kokt på melk - 156 kcal per 100 g;
- kokt på kjøttbuljong - 135 kcal per 100 g;
- med tilsetning av smør - 170 og mer kcal per 100 g.
På grunn av det faktum at byggrøt lindrer sult lenge, masser kroppen med viktige ernæringsmessige komponenter og er et kaloriprodukt, ble det anerkjent som en utmerket diettmat. Perlebyg kan inkluderes i menyen når du mister vekt, det vil bidra til å løse problemet med overflødig vekt og samtidig styrke immuniteten og forbedre kroppens generelle tilstand.