Hvor ofte kan du høre uttrykket - for å gå ned i vekt, må du slutte å spise karbohydrater, sier karbohydrater, det er bare kaker og søtsaker. Akk, her er det en misforståelse. Uten disse "skadelige karbohydrater" vil vi ikke kunne behandle fett og proteiner, og vår lever vil snart nekte å jobbe i det hele tatt, og hovedforbrukeren av karbohydrater er hjernen. Og hvordan kan du nekte ham?
Hva er forskjellen mellom "bra" og "dårlig"?
Alle karbohydrater, faktisk, og proteiner med fett, til slutt omdannes til glukose, det vil si - energi i ren form, som forresten er en representant for raske karbohydrater, og i tillegg til dem, er det også treg karbohydrater. Betinget deling skjer avhengig av hvor raskt karbohydratet kan splitte seg i glukose. Så får vi raskt og sakte karbohydrater, med høy og lav glykemisk indeks (GI).
Rask karbohydrater
Raske karbohydrater er skadelige, fordi det raskt sprer seg med glukose, dets blodnivå stiger kraftig (også!), Og bukspyttkjertelen må øyeblikkelig frigjøre insulin, som behandler glukose i fett. Når denne prosessen er fullført, føler vi igjen ønsket om å heve sukkernivået, og spise det andre candy, og så kan det skje uendelig. Som et resultat har vi fedme og forstyrrelser i bukspyttkjertelen.
Rask karbohydrater i mat er svært vanlige, her er de mest kjente og populære:
- sukker, honning (hvilke bier ble laget av sukker);
- kaker, søtsaker, kaker, iskrem;
- sjokolade;
- syltetøy, syltetøy;
- hvit ris, havremel;
- søt frukt - ananas, druer, vannmelon, melon.
Å ekskludere alt, vil absolutt ikke være mulig, men for å redusere så mye som mulig, forbruker du søtsaker bare på helligdager - i vår makt!
Langsom eller karbohydrater med lavt GI
Når det gjelder produkter med sakte karbohydrater, er de selvsagt mindre. Takket være slike karbohydrater øker blodsukkernivået gradvis, bukspyttkjertelen trenger ikke å gjøre plutselige kast, noe som betyr at våre ånder ikke hopper slik. Andelen karbohydrater i daglig diett bør være over 50%, dette nivået bør oppnås hovedsakelig gjennom lave karbohydrater i mat.
Tenk på hva som inneholder treg karbohydrater:
- Makaroni og Hele hvetebrød ;
- bygg, alle belgfrukter;
- epler, pærer, blommer, kiwi, grapefrukt, tørkede aprikoser;
- hvitkål, Brussel, tomater, blomkål, løk;
- sopp, courgette, spinat, pepper.
Ta vare på formen og helsen til hele kroppen, fordi disse er ufarlige konsepter. Og hvis du er en søt tann, spis bare søtsaker på ferie, tro meg, deres smak fra dette vil bli deilig!