Tvister om hvilket protein som er "mer korrekt" - dyr eller grønnsaker, vil opphøre bare når det ikke er kjøtteters og vegetarianere, og vi alle vil bytte til mat med konsentrerte barer kalt protein, karbohydrater, fett. Heldigvis er denne tiden ennå ikke kommet, noe som betyr at man kan nyte polemikk mellom fans av vegetabilsk og animalsk protein.
Vi vil betrakte representanter for den mer gamle kaste - folk som bruker produkter av animalsk opprinnelse. Vi håper at vegetarianere ikke vil bestride det faktum at vår eldste forfader spiste nøyaktig kjøttet - rå og med blod.
Proteiner er forskjellige
Forbrukerne av mat av animalsk opprinnelse forsvarer rettigheten til deres smak, og refererer til proteinet, som skal være et dyr. Faktisk kan planteprodukter til og med overskride dyr etter proteininnhold, men ikke ved fordøyelse. Det er animalsk protein er et fullverdig og raskt assimilert byggemateriale for kroppen vår.
Matvarer av animalsk opprinnelse er også verdsatt for det faktum at "deres protein" inneholder et komplett sett med essensielle aminosyrer, hvorav vegetabilsk mat bare kan drømme. Dyremat er en kilde til B-vitaminer , "hjerne" vitaminer. Og vegetarianere skjuler ofte utryddelsen av mentale evner, ofte oppstår hodepine - det er tegn på mangel på B12, som vi ikke kan få fra planter.
Fordeler for hele organismen
Mat av animalsk opprinnelse på bordet vårt er en tusen år gammel tradisjon for flertallet av verdens befolkninger. De afrikanske stammene har lenge spist kjøtt med blod. Grunnleggende forskjellig fra dem, den sveitsiske som bor i Leutenstahl-dalen, spiser historisk matmelk og fettkrem. Og i dag blir vi fortalt at animalske produkter er skadelige, selv om verken afrikanere eller lutenstalere noensinne gjettet at de spiser noe katastrofalt.
Dyremat er ikke bare en psykologisk tradisjon, hvorfra det er veldig vanskelig å nekte, det er også vår struktur i mage-tarmkanalen, som fra generasjon til generasjon ble justert til dominans av animalske proteiner og fettstoffer. Derfor kan vårt fordøyelsessystem ikke absorbere et stort antall planteproteiner.
Dyreproteiner gjør det mulig å syntetisere enzymer og hormoner , og jern, innholdet og assimileringen av disse, igjen bedre fra kjøtt enn fra bønner, er svært viktig for hematopoiesis.
Takket være produkter med animalsk fett, aktiveres syntese og utskillelse av galle, noe som er veldig gunstig for helsen til galleblæren, leveren og fordøyelsen. Videre, for kosthold er det mest nyttige, det er bare kjøtt. La dietten, men kjøtt (kanin, kalkun, kylling), fordi disse matvarene setter i lang tid, akselerere fordøyelsen, tillater ikke protein sult og utmattelse av muskelvev.
Skadelig kjøtt
Men vi kan ikke annet enn si om kjøttets forferdelige egenskaper, for å skylde, hans Majestet mannen. Det er den som friterer kjøtt i solsikkeolje, i stekepanne, før røyken i hele kjøkkenet og en svart skorpe på kjøttet. Det er han som driver det med sauser, ketchups og sprinkler det rikelig med salt. Det er han som feirer storfe
Er det kjøtt som vi så behandles?
Baking det i ovnen, kokende, forbruker yoghurt uten fruktfyllstoffer, iskrem uten konserveringsmidler, krem uten søtningsmidler, vi ville spise virkelig nyttige animalske produkter.
Og det mest skadelige er at vi spiser det hver dag. Vi trenger ikke kjøtt daglig, vi bruker ikke så mange kalorier som vår primitive forfedre, som jaktet på kjøtt med sine bare hender. Den kan erstattes og veksles med fisk, meieriprodukter og til slutt vegetabilsk protein.