Rassolnik - søster av mange "pickle" -retter, hvilket berømte gamle russiske kjøkken. I slike retter ble vanligvis en agurk eller annen pickle tilsatt for å tilsette henholdsvis saltholdigheten til rettene. Vanligvis helles syltet i pies og hovedretter, men senere var det også syltet kjøttkraft. Nå i rassolniki ikke bare saltlake er strømmet, men også agurker er satt. På hvordan å forberede rassolnik i en multivark, vil vi snakke videre.
Klassisk oppskrift rassolnik i multivarket
ingredienser:
- biff - 350 g;
- perlebyg - et halvt århundre;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - til steking;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- syltet agurk - 1 stk;
- vann - 1, 75 liter;
- agurk saltlake - 1 element;
- løvblad - 1-2 stk.
forberedelse
Enheten er slått på i "Baking" modus og vegetabilsk olje oppvarmes i bollen. Oksekjøtt kuttet i terninger og brunet i smør, legg deretter til kjøtthakkede løk og gulrøtter, og vent på at grønnsakene blir myke. Deretter legger du de hakkede potetene, vasket perlekroppen og en spiseskje tomatpasta. Vi strømmer en blanding av vann (eller biffsuppe) og agurkekjøtt i multivarket, legg saltede agurker , løvblad og overfør enheten til "Quenching" eller "Soup" -modus. Etter 1,5 timer blir parabolen klar. Du kan servere rassolnik med revet rømme, eller bare sprinkle med friske urter.
Oppskriften på pickle med ris i multivariaten
ingredienser:
- biff eller lam - 500 g;
- vegetabilsk olje;
- biff bouillon - 2 liter;
- ris - et halvt århundre;
- tomater - 2 stk;
- poteter - 2-3 stykker;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- syltet agurker - 1-2 stykker;
- laurbærblad - 2 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Oksekjøtt kuttes i terninger og stek til ruddy i vegetabilsk olje, ved hjelp av "Frying" eller "Baking" -modus. Til sautert kjøtt legg hakkede løk og gulrøtter. Vi venter til grønnsakene også får en gylden farge og legger biter av poteter, ris og skiver saltet agurk.
Tomatene skales og revet, den resulterende puréen legges til grønnsakene, alt er blandet, legg laurbærbladene, krydder og hell suppen med buljong. Dekk enheten med lokket og slå på "suppe" eller "quenching" -modus i 2 timer.
Oppskrift på pickler med kylling til multivarka
ingredienser:
- kylling kjøtt - 800 g;
- vegetabilsk olje;
- sopp - 200 g;
- perlebyg - 1 håndfull;
- poteter - 2-3 stykker;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- agurk saltlake - 1 element;
- kjøttkraft kylling - 1,5 l;
- sitronsaft - å smake;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I multivarket varme opp oljen og stek de finkornede løkene med gulrøtter til gjennomsiktighet. Legg de knuste soppene i bollen av enheten og vent på at overflødig fuktighet skal gå. Nå, sammen med løk og gulrøtter, kan du steke kylling (hvit eller rødt kjøtt).
Legg til de tilberedte ingrediensene poteter, perlebyg og krydret alt for å smake med salt, pepper og sitronsaft. Fyll basen av suppen vår med en blanding av buljong og agurkpipel og lag i "suppe" -modus i 1 time. Rassolnik med kylling i multivarka serveres, bestrøket med urter.
Slik lagrer du lean rassolnik i multivark?
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- ris - 1/2 st;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- mushroom - 200 g;
- vegetabilsk buljong - 1 l;
- agurk saltlake - 1 element;
- syltet agurk - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje;
- laurbærblad - 1 stk.
forberedelse
Løk, gulrøtter og sopp blir stekt til gyldenbrun. Legg til skivede syltet agurker, poteter, ris, løvblad og salt med pepper. Fyll fatet med grønnsaksbuljong, syltetøy og kok i "suppe" eller "quenching" -modus i 1,5 timer.