Alaska gryte med grønnsaker

Retter fra pollock er alltid næringsrike, appetittvekkende og enkelt forberedt. Spesielt deilig er pollock, stewed med grønnsaker. Denne retten er deilig både varmt og kaldt. Fiskekjøtt er oppnådd av saftige, ømme, krydrede aromaer og vegetabilsk smak.

Fiskpollack, stuvet i tomat med grønnsaker - oppskrift

ingredienser:

• kadaver pollock - 950 g;
• løk - 250 g;
• gulrøtter - 250 g;
• tomatpuré - 50 g;
• granulert sukker - 35 g;
• malt svart pepper - til smak;
• sitronsaft (valgfritt);
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• søte pepperærter - 1-2 stk.
• renset vann - 400 ml;
• hvetemel - 100 g;
• vegetabilsk raffinerte olje;
• salt - å smake.

forberedelse

Før du lager mat, må du tine pollackkroppene, skyll med kaldt vann og tørk grundig med papirhåndklær. Deretter fjerner vi fisken fra finnene, kuttes i skiver, salt dem, krydder med svart pepper og la det stå i tjue minutter. Du kan eventuelt stryke pollock med sitronsaft.

I mellomtiden mine og vi rydder gulrøtter og løk og knuser dem i terninger eller strå.

Vi legger prommarinerte fisk på alle sider i mel og brunt i to minutter på varm olje i stekepanne.

Nå skifter vi skiver av pollock i en kazanok eller en dyp gryte, og på samme stekepanne er løket med gulrøtter brunet, eventuelt tilsatt vegetabilsk olje. Deretter setter vi tomatpuré, hell i varmt vann, kast laurbærblad, erter av søt pepper, krydret med salt, sukker, malt svart pepper og kok opp. Fyll den oppnådde sausen med grønnsaker med biter av pollock i Kazanka og smør fisken i en moderat brann i femten minutter, og dekk dekkene med et lokk.

Pollock, stewed med grønnsaker i rømme i en multivariate

ingredienser:

• kadaver pollock - 950 g;
• løk - 250 g;
• gulrøtter - 250 g;
• Bulgarsk pepper - 100 g;
• rømme - 250 g;
• malt svart pepper - til smak;
• Krydder for fisk - å smake;
• hvetemel - 100 g;
• vegetabilsk raffinerte olje;
• salt - å smake.

forberedelse

Avfrostede kadaver fjernes av finnter, skylles med kaldt vann og tørkes godt papirhåndklær. Vi kutter fisken i stykker av ønsket størrelse, gni dem med salt og krydder for fisk, og la dem suge i aromaene i tjue minutter. Multivark satt opp i "Hot" eller "Baking" -modus, hell litt grønnsakolje i beholderen og brøt biter av Alaska pollack foreløpig innpakket i mel. Ta dem midlertidig ut på en tallerken, og i enheten setter vi gulrøtter, løk og bulgarsk søt pepper, skrelles og kuttes i kuber eller sugerør. Vi holder grønnsakene til bruningen, returner bitene fisk til multivarket, legg til rømme, salt, malt svart pepper og krydder, og etter at du har slått apparatet i "Quenching" -modus, la vi det fade i 30 minutter.