Apple kvass er en utmerket forfriskende drink. Oppskrifter for utarbeidelsen leses nedenfor.
Apple kvass - oppskrift
ingredienser:
- mellomstore epler - 3 stk.
- sukker - 50 g;
- fersk gjær - 5 g;
- renset vann - 1 liter;
- sitronsaft - ½ ts.
forberedelse
Epler vaskes ordentlig og rengjøres fra frø og peeling. Vi kutter eplene i stykker og sender dem til en gryte og hell i varmt vann. Kok og kok i 5 minutter. Fjern kasserollen fra platen og la den stå under et lokket for å avkjøles til en varm tilstand. Deretter dreneres en liten applebuljong, vi plante gjær i den og går i kvart om en time. Når en skummel hette kommer opp, sender vi massen til en gryte, tilsett sukker og sitronsaft. Grundig omrøres alt og går i 15 timer for gjæring ved romtemperatur. Klar kvassfilter og rent i kaldt.
Apple kvass - en gammel oppskrift
ingredienser:
- modne epler - 500 g;
- renset vann - 2 liter;
- fersk gjær - 10 g;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Vi hugger eplene i stykker. Ben og haler blir alltid fjernet. Vi koker vann, vi legger epler på det og kok i ca 5 minutter på en liten brann. Tilsett sukker og rør, kok et par minutter mer på lav varme til sukkeret oppløses. Den således oppnådde kompot får avkjøles til romtemperatur, deretter tilsettes gjæren, rør godt og deksel med gasbind. For en og en halv time senere vil det oppstå en sur lukt og skum. Dette betyr at kvasset allerede vandret. Etter dette skal drikken infunderes ved romtemperatur i 12 timer. Deretter filtreres den, helles den over beholderne og setter den i kulde. Timer til og med 7, vil drikken være klar for arkivering.
Kvass fra eplejuice
ingredienser:
- eplejuice uten masse - 1 liter;
- øyeblikkelig kaffe - 1 ss. skje;
- renset vann - 3 liter;
- granulert sukker - 200 g;
- tørr gjær - 10 g.
forberedelse
Vannkok og avkjøl til en temperatur på 25-29 grader. Vi hælder i juice, legger sukker, kaffe, gjær og blander. Dekk toppen med gazeblad i 12 timer rett i rommet. Gjennom et tett vev blir kvass filtrert, flasket og lukket. Vi tåler i de kalde timene 5, og deretter prøver.
Apple kvass uten gjær
ingredienser:
- kvassbrød - 3 liter;
- sukker - 200 g;
- epler - 1 kg.
forberedelse
Skjær eplene i stykker. Vi kutter ut kjernen og knuser massen sammen med skallen med et stort rifler. Klar til å sette eplemassen i en gryte, hell kvass, tilsett sukker og rør. Vi filtrerer drikken gjennom gasbind, hell den på flasker, lukk den og fjern den i 6 timer i kulde.
Hvordan lage apple kvass hjemme?
ingredienser:
- kakao - 2 ss. skjeer;
- sukker - 100 g;
- renset vann - 2 liter;
- tørr gjær - ½ ts;
- eplejuice naturlig - 500 ml.
forberedelse
Kakao, gjær og sukker er blandet. Den resulterende blanding oppløses i varmt vann. Hell eplejuice, rør, deksel og la i 12 timer ved romtemperatur. Etter denne drikken fjerner vi forkjølingen, og etter 3 timer kan du bruke den.
Apple kvass hjemme uten gjær
ingredienser:
- epler friske modne - 5 kg;
- sitron - 1 stk;
- renset kokt vann;
- sand av sukker - 500 g.
forberedelse
Epler vi sorterer ut, eliminerer de bortskjemte. Mine dem, fjern stengelen på kuttet i 4 deler. Vi legger dem i en emaljert beholder. Fyll dem med vann slik at epler bare er dekket med det. Tilsett sukker, sitronskall og litt juice. Vi forlater beholderen i noen dager for gjæring. Dag etter 3 epler klemmer godt. Den resulterende drikke vil være apple kvass. Vi distribuerer og distribuerer flasker i kulde.