Sveitsisk rulle er en herlig deilig kjeksrulle med krem, syltetøy eller syltetøy. Ingen vet virkelig hvorfor det kalles den måten, men la oss fortsatt finne ut oppskrifter for forberedelsen.
Sveitsisk rulle med jordbær og mascarpone
ingredienser:
For kaken:
- egg - 3 stykker;
- mel - 100 g
- sukker - 100 g;
- vann - 1 ss. skje;
- Vanilje - å smake.
Til fylling:
- friske jordbær - 250 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- Marsala - 2 ss. skjeer;
- ost "Mascarpone" - 250 g;
- vanilje ekstrakt - 2 dråper.
forberedelse
Jordbær er vasket, fjern stengene og kutt i halvparten. Da, fra den totale mengden jordbær, skiller vi litt over halvparten av den og legger den i en blender. Tilsett litt sukker og visp til glatt. Vi legger litt marsala, hell resten av jordbærene, blander og legger i en halv time i kjøleskapet. Denne gangen blander vi osten "Mascarpone" med sukkerpulver og vanilje ekstrakt.
Nå går du til forberedelsen av deigen. For å gjøre dette, visp et godt egg med sukker og vanilje til et lett jevnt skum. Deretter helles vi melet nøyaktig og nøye og blander sakte sammen. For å sikre at kaken ikke knekker når du bretter, legg litt varmt vann til deigen. Deretter tar du pallen, dekker den med bakepapir, hell deigen i en form og spred den med en scoop. Deretter sender vi kjeksen i 15 minutter i ovnen og bake ved 190 grader.
Ferdig kjekskake forsiktig skiftet til bakepapir, bestrøket med sukker, fjern det øverste lag av papir og vent på at kaken er avkjølt. Smør overflaten med ostkrem, sprer fyllingen eller jordbærsyltetøyet og rull rullen.
Sveitsisk rulle i 5 minutter
ingredienser:
- kyllingegg - 3 stykker;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- mel - 3 ss. skjeer;
- Vanillin - å smake;
- pulverisert sukker;
- syltetøy eller syltetøy - å smake.
forberedelse
Ovnen er slått på på forhånd, vi stiller temperaturen på 190 grader og la den varme opp. Egg slår mikseren med sukker i 15 minutter for å gjøre massen tykk nok. Tilsett vanilje og hell så siktet melet. Bland deigen sakte til homogenitet og spred den jevnt på et bakkeplagg dekket med pergament. Bake kaken i ca 20 minutter uten å åpne ovnsdøren. Stryk et stort ark med pergament med sukkerpulver og skift forsiktig kjeksen på den. Deretter smør overflaten jevnt med syltetøy og kast kaken rulle forsiktig. Kok kjeksen, legg den på tallerkenen med en "søm" ned og dryss med pulverisert sukker.
Sveitsisk sjokoladerull
ingredienser:
- hvetemel - 40 g;
- granulert sukker - 3 ss. skjeer;
- kyllingegg - 3 stykker;
- krem - å smake;
- kakaopulver - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Mel og kakao sikt. Egg med sukker slår opp for å oppnå en homogen lys-sitronfarge, og deretter kombinere med mel. Vi knytter en elastisk myk deig, ruller den inn i en rektangulær kake og smør med olje. Vi bake kaken i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader. Skift forsiktig det ferdige kjekset på papiret, strø med pulverisert sukker og dekk det med et fuktig håndkle. Deretter fjerner du stoffet forsiktig og ruller rullen sammen med papiret. Igjen, dekk det med et håndkle og la det stå i 20 minutter. Etter utløpet av tiden, forsiktig utfolde, smør kaken med pisket krem og sukkerrull tilbake. Før servering kjøles kjøttet i kjøleskapet og kuttes i små biter.