Mens det ikke er grunn til å klage på mangelen på grønnsaker eller deres små utvalg, bruk hele sorten av sommerhøst for å lage sesongretter. En av elementene i menyen på sommermiddagen må sikkert være en grønnsakspott med svinekjøtt - en solid og rikholdig smakfull matrett.
Grønnsakspott med svinekjøtt og poteter - oppskrift
ingredienser:
- Svinekjøtt (spatel) - 2,2 kg;
- bacon - 5-6 skiver;
- løk - 390 g;
- kylling bouillon - 480 ml;
- eplecider - 340 ml;
- poteter - 740 g;
- epler - 450 g;
- mel - 15 g;
- salvie - 1 teskje;
- Dijon sennep - 10 g.
forberedelse
Sett baconstykkene på bunnen av den tørre brazeren og la den stekke til zamyuvanivaniya og fett tap. Rouge biter av bacon, sett på serviett, og på gjenværende fett i oppvasken, brønt svinekubene, som tidligere var strøet med mel. Kjøttet legges også i en separat beholder og fortsetter til separasjonen av løkringer. Når sistnevnte blir gjennomsiktig, legg til kjøtt til dem, hell kjøttkraft og cider, og la det smelte med minimum varme i omtrent en og en halv time. Etter den tildelte tiden, returner bacon, legg kubene av poteter og epler til kjøttet, dryss salen og legg en skje med korn sennep. Stew stewen i en annen halv time.
Hvis ønskelig, gjenta oppskriften på grønnsakspann med svinekjøtt i multivarket. Stek kjøttet i "Baking" -modus, og legg deretter umiddelbart til grønnsaker, urter, sennep og buljong med cider. Stek gryten i "Quenching" -modus for en og en halv time.
Hvordan lage en grønnsakspott med svinekjøtt og kaken?
ingredienser:
- løk - 460 g;
- naturlig svinekjøtt - 560 g;
- søt pepper - 360 g;
- courgette - 400 g;
- tomatpuré - 35 g;
- tomater - 950 g;
- honning - 30 ml;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- timian, rosmarin, oregano - ved klemme;
- paprika bakken - 1 ts.
forberedelse
Etter å ha skåret skalet på tomater, dypp dem i kokende vann, fjern og rengjør. Kryd løk og paprika i ringer, myrer i halvkretser og pølse i sirkler. Den første går til brazier med smør, hvorpå, etter 4-5 minutter, ringer av søt pepper, deretter courgette og store terninger av tomater. Salt grønnsaker, legg til dem urter, hvitløk, tomatpuré og paprika. Stew stew base i 45 minutter. Separat brun skiver av naturlig svinekjøtt. Tilsett svinekjøttet på grønnsakspotet og la parabolen lime opp i ytterligere 15-20 minutter. Den klare stuen til smaken ligner en vegetabilsk lecho, som er best servert alene eller i et stykke brødfirma.