I mange europeiske land er leveren fortsatt ansett som en delikatesse, hvorfra de mest delikate retter blir tilberedt. Men bortsett fra den bemerkelsesverdige smaken har dette produktet mange nyttige egenskaper.
I dag brukes ofte biff eller kyllingelever til å gå ned i vekt eller bare for å styrke helsen. Hva er stoffets innhold, og hvorfor det er så verdsatt, vi forteller deg nå.
Nyttige egenskaper av leveren
Selv i oldtiden brukte folk leveren til å kurere de fleste kroniske sykdommer og til og med rådet til å bruke den til alkoholisme. I dag blir den aktivt konsumert av gravide kvinner og barn, fordi leveren inneholder folsyre og jod, som er så nødvendige for en voksende organisme.
I tillegg er leveren rik på høyverdige proteiner beriket med kobber og jern. Den inneholder også natrium, magnesium, kalsium, fosfor , sink; vitaminer i gruppe B og løveandelen av aminosyrer: tryptofan, metionin og lysin. Men en av de mest nyttige egenskapene til leveren er en stor mengde vitamin A, D, B-vitaminer, som gir nyrehelse, normaliserer hjernens funksjon, forbedrer synet, gjør huden jevn, tykt hår og sterke tenner. Lever inneholder også heparin, et stoff som normaliserer blodproppene, så det er svært nyttig i diabetes, aterosklerose og personer som er utsatt for trombose.
Lever for vekttap
På grunn av sin letthet og nytte er dette produktet også kjent som en mat som brukes til ulike dietter. Siden du har bestemt deg for å kjempe med ekstra pounds og samtidig for å styrke helsen din, er det bedre å bruke biff eller kyllingelever for vekttap. Disse produktene er lavt kalorier og inneholder
Bruk til slanking torskelever er ekstremt urimelig. Dette produktet har 98% kalorier, i 100 gram er det 65,7 gram fett, 4,2 gram protein og 1,2 gram karbohydrater . Derfor kan det ikke kalles kosthold og det er best å bruke det en, maksimalt to ganger i uken.