Selvfølgelig representerer alle omtrent hvordan man lager lollipops fra sukker hjemme: det ser ut til at det ikke er noe vanskelig å smelte sukker i en panne! Men i utarbeidelsen av hjemmelaget kaker er det små, men veldig viktige hemmeligheter. De kan redde deg fra å stikke sirupen til oppvasken, klebbe og krystallisere sukkeret. La oss ta en nærmere titt på hvordan du kan lage lollipops fra sukker hjemme.
Oppskriften på bettas fra sukker på en pinne
ingredienser:
- sukker-1 kopp;
- vann - 1/3 kopp;
- eddik - ½ ts.
forberedelse
Hell sukker i en liten gryte, hell vann og eddik der og legg på en svak brann. Vi venter på at sukkeret helt oppløses og rører hele tiden slik at det ikke brenner ut. Det er nødvendig å koke for gjennomsiktighet og gylden farge, men det er også viktig å ikke fordøye. Jo mørkere karamellen , jo lysere bitterhet og brennende smak vil være.
Tilsett eddik (du kan eple eller drue), og for flavoring kan du dryppe noen av essensen. Former smøres med vegetabilsk olje, hell i sirup og pinnepinner (du kan bruke tannplukkere eller spyd for kebab). Så snart karamellen er frossen, er hjemmelaget sukker godteri klar!
På slutten av maten må du ikke glemme å helle opp med vann, ellers må du tilbringe mye tid for å kvitte seg med den frosne karamellen.
Fruktkraner fra sukker
ingredienser:
- sukker - 2 kopper;
- fruktjuice;
- eddik - 1 ts.
forberedelse
Vi legger gryten på en svak brann, hell sukker i, hell eddik og juice. Saften trenger så mye å våt og dekker alt sukker. Ikke vær redd hvis du ikke regnet og helles litt mer juice enn nødvendig. Dette vil bare påvirke tilberedningstiden, overflødig vann vil koke bort, og smaken og aromaen forblir i karamellen.
Varm sukker til flytende tilstand. Når sukkeret er helt smeltet, lag det på lav varme. Karamelen er klar, så snart en dråpe fryser umiddelbart når den kommer inn i vannet.
Hell det inn i formen smurt med olje og sett inn pinnene.
Men du kan vise litt fantasi og snakke familien med originale figurer. For å gjøre dette sprer vi en bred og flat tallerken (for eksempel en invertert panne) med rikelig olje og bruk en skje for å helles ut
Så du lærte å lage cockerels fra sukker i mugg, og hvordan du kan lage frukt og skjønte cockerels fra sukker med minimum tid og reserver på kjøkkenet ditt. Nå kan du skjemme deilig, både barn og voksne, fordi de også elsker lollipops. I fremtiden, etter en god praksis, vil du lære å lage marehus og andre uvanlige figurer.