Jordbær iskrem hjemme

I den varme sommeren, når solen skinner sterkt, vil du alltid ha noe kul og uvanlig. For å trives litt, er det ikke nødvendigvis en betydelig investering av midler. Du kan for eksempel bare unne deg iskrem. Sannsynligvis er det få mennesker som ikke vil like denne delikatessen, og ville nekte det. Og visste du at du ikke bare kan kjøpe is i butikken, men også lage mat hjemme. Alle kan gjøre denne delikatessen.

La oss vurdere med deg hvordan du lager jordbær iskrem hjemme.

Jordbær iskrem - oppskrift

ingredienser:

• sukker - 100 g;
• melk - 250 ml;
• krem - 250 ml;
• eggeplommer - 3 stykker;
• vanilje essens - 1 teskje;
• friske jordbær - 2 ss.

forberedelse

Hvordan lage jordbær iskrem? Så ta omtrent en halv porsjon sukker, hell i skålen og legg til ferske jordbærbær. Vi bærer bærene i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter tar du en liten beholder og bland det resterende sukkeret i det, eggeplommer og hell i melken. Deretter setter vi gryten på en liten peis, og rør, varm opp, men ikke kok opp. Som et resultat bør du få en homogen masse uten sukker. Deretter helles blandingen forsiktig i en separat bolle og vent til den avkjøles til omtrent romtemperatur. Etter at vi har fjernet det i ca 3 timer i fryseren, men hvert 20. minutt tar vi ut massen og blander den. Hvis dette ikke er gjort, blir det i iskrem dannet små isstykker. Etter at tiden er gått, tar vi ut kapasiteten, legger vaniljen til isen for å smake og sette jordbærene.

Hjemmelaget jordbær iskrem

ingredienser:

• sukker - 110 g;
• friske jordbær - 400 g;
• vann - 4 ss. skjeer;
• sitronsaft - å smake.

forberedelse

Hvordan lage jordbær iskrem? Til å begynne med, bland vann og sukker i bollen. Deretter setter blandingen på en svak brann og rør til sukkerkrystaller oppløses helt. Vi bringer massen til å koke, styrke brannen og koke sirupen i 5 minutter, og fjern deretter skålen forsiktig fra platen og avkjøl sirupen til romtemperatur.

I mellomtiden tar vi en frisk jordbær, skyll under rennende vann, tørk med et håndkle og rive av haler. Vi tørker bærene til mash tilstand gjennom en sik, eller slip den i en blender. Bland jordbærene med sukker sirup, legg til litt sitronsaft etter ønske og bland godt til det er glatt. Blandingen er plassert i en plastbeholder, dekket med lokket og plassert i minst 2-3 timer i fryseren. Før du serverer, sett i iskrem i 20 minutter i kjøleskapet slik at det mykner litt, og dekorér med fersk mynteblader om ønskelig.

Banan-jordbær iskrem

ingredienser:

• naturlig yoghurt - 250 ml;
• friske jordbær - 100 g;
• banan - 1 stk;
• honning - 1 ss. skjeen.

forberedelse

For å lage hjemmelaget banan-jordbær iskrem, skyll bærene, tøm dem, fjern haler og overfør dem til blenderens beholder. Banan rengjøres, kuttes i små biter og legges til jordbær. Der hælder vi inn avfettet yoghurt, legg honning til smak og visp alt til en homogen tilstand. Vi helles ut fruktblandingen i porsjonsformede muggstykker, setter inn trepinner etter behov og stiller fryser i ca 3 timer. Hver halv time tar vi ut beholderne og blander innholdet. Etter at tiden er gått, fjern iskremet forsiktig fra moldene, slipp dem i 20-30 sekunder i varmt vann og server det til bordet.

Fans av is kan også prøve hjemmelagde creme brulee og sjokolade iskrem oppskrifter. Bon appetitt!