Kål, farget med rødbeter, kalles ofte koreanskkål , selv om den har absolutt ingenting å gjøre med koreansk mat, noe som imidlertid ikke i det hele tatt gjør denne maten uverdig oppmerksomhet. Den attraktive lyse fargen, sammen med den lette witticism og duften av hvitløk og den behagelige sprø tekstur av kål, forlater seg, gjør denne parabolen til en ideell kaldt matbit. Nedenfor diskuteres oppskrifter for hurtig forberedelse av kål med rødbeter og hvitløk.
Sauerkraut med rødbeter og hvitløk
Klassisk surkål klar til å nevne parabolen kan fortsatt ikke, for lite tid går, men marinert - vær så snill. Denne retten er ikke bare fantastisk lys og velsmakende, men også overraskende lett å forberede.
ingredienser:
- kål - 580 g;
- hvitløk - 1 hode (stor);
- gulrøtter - 90 g;
- rødbeter - 90 g;
- sukker - 135 g;
- eddik - 145 ml;
- laurbærblad - 3 stykker;
- pepper av pepper - 3-5 stk.
forberedelse
Begynn med å forberede marinade, siden det må kunne avkjøles. Til en liter vann, hell sukker, tilsett et par spiseskjeer salt, hell eddik, legg laurbær og paprika. Plasser blandingen på høy varme og vent på at den skal koke. Kok den kokte marinade og la avkjøle.
Uten å kaste bort tid, ta opp grønnsaker. Siden gulrøtter og rødbeter med hvitløk spiller rollen som smaksadditiver og fargestoffer i denne oppskriften - de kan kuttes i store brusochki. Den samme kål er delt inn i firkanter. Grønnsaker blandes i en stor beholder eller deles i bokser. I hver av krukkene legges hakkede hvitløk. Nå gjenstår det å helle grønnsakene med marinade og forlate i kulde. Etter et par dager vil en rask kål med rødbeter og hvitløk være klar.
Oppskrift på syltet kål med rødbeter og hvitløk
Liker ikke eddik? Deretter skal du lage kål med rødbeter og hvitløk uten eddik. For å sikre at snacksen ikke kommer ut ekstremt søtt til slutt, hell i litt sitronsaft.
På denne måten, og totalt et par timer vil passere, siden kål må helles varmt saltlake, og ikke insistere i kulde.
ingredienser:
- rødbeter - 110 g;
- gulrøtter - 110 g;
- kål - 1,8 kg;
- hvitløk - 6 tenner;
- vann 230 ml;
- sukker - 55 g;
- vegetabilsk olje - 115 ml;
- sitronsaft - 65 ml.
forberedelse
Før du lager kål med rødbeter og hvitløk, lag alle grønnsaker fra oppskriften. Stor hogge kål, og gulrøtter med rødbiter smelter mindre. Del hvitløkens tenner i petals og bland grønnsakene sammen. Bland kokende vann med sitronsyre, smør og salt. Oppløs sukkerkrystaller i blandingen, og hell deretter grønnsakene med varmt saltvann. Etter 3-4 timer, flytt alt inn i kjøleskapet for avkjøling før servering.