I dag representerer kohlrabi fortsatt en nysgjerrighet i stedet for et kjent produkt. Denne planten, som ligner på noe mellom rop og kål, kom til oss fra Nord-Europa, hvor den er verdsatt for sine unike egenskaper og rik på vitaminer. Å vite hvor nyttig kohlrabi kål kan du bestemme - det er verdt å inkludere det i kostholdet ditt eller ikke.
Kålkohlrabi - sammensetning og fordeler
I denne interessante grønnsaken inneholder smaken som minner om en stub, mange vitaminer: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 og A. For overflod av vitamin C kalles kohlrabi den nordlige sitronen - i hvert fall er denne grønnsaken ikke verre bidrar til å takle forkjølelse! Mineralstoffene som representeres i kohlrabi representerer også en ganske lang liste: den inneholder bor, fluor, selen, molybden, kobolt, mangan, sink, jod, kobber, jern, fosfor, natrium, magnesium, kalium og mange andre. Selvfølgelig har dette settet av fordelaktige egenskaper en kompleks effekt på kroppen, styrker og beskytter den.
Nyttige egenskaper av kohlrabi kål
Kohlrabi kan brukes både som hovedbestanddel for salat, og for vegetabilske snacks, og som medisin som hjelper med mange plager. Regelmessig spise en slik grønnsak anbefales under følgende forhold:
- problemer med fordøyelsessystemet;
- et stort antall toksiner i kroppen (etter å ha tatt medisiner, alkohol, feil ernæring);
- inflammatoriske prosesser av ulike genese;
- irritasjon av den indre slimhinnen;
- redusert metabolisme;
- problemer med lever og galleblæren funksjon
- risiko for onkologi;
- problemer med nervesystemet;
- forhøyet kolesterol;
- mangel på appetitt.
Nyttig ikke bare selve frukten, men også buljongen som gjenstår etter matlagingen: Den er full av astma, tuberkulose, hoste, nyresykdom og anemi. For 100 gram kohlrabi er det bare 44 kcal som trengs, noe som betyr at det kan og bør spises når man mister vekt. Bytte de tradisjonelle grønnsaksversjonene, reduserer du betydelig kaloriinnholdet i dietten og oppnår vektkorreksjon.
Kålkohlrabi - god og dårlig
Noen egenskaper av kohlrabi, som er nyttige for en sunn organisme, kan skade en pasient. Ikke bruk denne typen kål med økt surhet i magen, så vel som med individuell intoleranse. I alle andre tilfeller kan du trygt ta med retter fra kohlrabi i ditt ukentlige diett.