Et stort antall kunder går forbi flounderen med flunder, og foretrekker å velge mer kjente arter av fisk. Årsaken til dette er mangel på informasjon om fordelene og skadene til flunder.
Denne uvanlige sjørovdyr har mange nyttige egenskaper, som skyldes den bemerkelsesverdige sammensetningen av denne fisken.
Fordeler med flunder
Blant de nyttige egenskapene til flunder er:
- Nyttige fettstoffer . Først av alt er det nødvendig å si at flunder er behagelig å smake og næringsrik. Dens fileter er middels fett, selv om kaloriinnholdet er lavt: kun 90 enheter per 100 gram produkt. På grunn av denne flunden anbefales å spise i kosthold. Selv om 30% av flunderen er fett og fettsyrer, men de bidrar ikke til å øke kolesterolet. I tillegg inkluderer fettsyrer viktig for menneskekroppen, omega-3 og omega-6.
- Lett assimilerte proteiner . Proteindelen er 15% flom. Og de blir tatt av kroppen mye lettere enn proteiner av biff eller fjærfe. Av denne grunn anbefales bruk av flunder for personer med økt fysisk og psykisk stress, barn i perioder med intens vekst, ungdom og gravide.
- Mineralske stoffer . Mineralskomplekset av flunder påvirker hele organismen positivt, styrker beinsystemet, forbedrer hudens elastisitet og hjernens arbeid. Som de fleste marine fisk har flunder en rik mineralsammensetning: jod, jern, kalium, magnesium, fosfor, sink. I tillegg inneholder flensen et sjeldent element av selen.
- Vitaminer . Retinol (vitamin A), tiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoksin (B6), vitamin E.
- Brukes til å lage kollagen . Bruken av flassfisk strekker seg til kosmetologibransjen. Av sine komponenter produseres kollagen, som er mer nyttig og effektivt enn kollagen laget av andre stoffer.
Flounder kan tilberedes på mange måter. I noen
Skader på flunder
Skaderflundring kan bare forekomme hos mennesker som er intolerante fiskeprodukter. I tillegg må personer som har problemer med kardiovaskulærsystemet, ikke spise flunder, tilberedt ved røyking og salting.