Kanin kjøtt - bra og dårlig

Verdien av kaninkjøtt er uten tvil - det er anerkjent over hele verden som en av de mest milde, ømme, positivt påvirker kroppen og lett fordøyelig. En slik delikatesse er verdt mer enn kylling, svinekjøtt og svinekjøtt som vi er vant til, men denne prislappen er ganske begrunnet. Er kaninkjøtt nyttig? Absolutt! Fra denne artikkelen vil du lære hva som helst.

Sammensetningen av kaninkjøtt

I kanin kjøtt inneholder en utrolig mengde næringsstoffer, blant annet - en nesten fullstendig gruppe av vitaminer B, samt magnesium, fosfor, kalium, kalsium , natrium, jern og mye mer. Kaloriinnholdet av kanin er 156 kcal, hvorav 21 g protein og 8 g fett. Takket være denne sammensetningen er dette kjøttet anerkjent som en av de mest fordelaktige for menneskers helse.

Fordeler med kanin kjøtt

Å snakke om fordelene og harmaene til kanin, er det verdt å ta hensyn til en rekke aspekter som ernæringsfysiologer fokuserer på sin oppmerksomhet. Så, for eksempel, til fordel for kaninkjøtt er slike fakta:

1. Fra kaninens kjøtt kan fettlaget enkelt separeres, noe som gjør det mulig for kokken å bestemme seg selv hvor kalorisk den tilberedte parabolen skal være. Det er ingen hemmelighet at fett har størst energiværdi.
2. Kaninfett inneholder færre kalorier enn svette eller fett i kjøttet til andre dyr. Takket være denne kaninen passer perfekt til dietten til de som ser på figuren deres, søker å gå ned i vekt eller gå inn for sport for å få muskelmasse.
3. Proteinet fra kaninkjøtt absorberes av kroppen med 90%, som er en utrolig høy figur og er svært viktig for idrettsutøvere. I tillegg inneholder kaninen alle de essensielle aminosyrene som er nødvendige for kroppen.
4. Kaninkjøtt er hypoallergent, det tolereres perfekt av det absolutte flertallet av mennesker.
5. Slaktkroppen av en kanin består av kjøtt med 85% - det har noen bein, sener. Til sammenligning, i kjøttet av en gris eller et ku, overstiger kjøttet ikke 60-65%.

Det er også kjent at regelmessig forbruk av kanin har en gunstig innvirkning på helsen til hele tarmkanalen.

Fordel og skade på kaninkjøtt

Til tross for den imponerende listen over nyttige egenskaper til en kanin, ikke glem de skadelige egenskapene. Så, for eksempel på grunn av risikoen for akkumulering av et stort antall nitrogenholdige forbindelser, anbefales det ikke å bruke det for de som lider av gikt, leddgikt, psoriasis eller nyresykdom. I alle andre tilfeller kan kaninkjøtt ikke skade deg.